Mẹ Việt chia sẻ 34 thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi trở lên

0
3094

Là mẹ ai cũng mong muốn những điều tốt đẹp nhất đến với con, kể cả từng bữa ăn dặm đầu đời của con. Để còn có được những món ăn ngon bổ dưỡng cho sự phát triển, hầu hết các mẹ phải trang bị cho mình một lượng kiến thức, học hỏi trau dồi, trao đổi kinh nghiệm qua trên mạng, mua sách về đọc, thêm tham khảo từ các mẹ khác trên các hội nhóm. Dưới đây được sự chia sẻ của mẹ Trần Thu Hường với 34 thực đơn dành cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên đến với cộng đồng. Các mẹ cũng thao khảo để cho con có những thực đơn tốt nhất.

1. Cháo trứng gà + Khoai lang

Cháo trứng gà + Khoai lang
Cháo trứng gà + Khoai lang

Nguyên liệu:

  • Trừng gà tách riêng, lấy lòng đỏ.
  • Khoai lang băm nhỏ.
  • Cháo trắng nấu nhừ.

Cách nấu:

Khoai hấp chín hoặc cho vào nấu cùng cháo luôn cũng được. Cháo và khoai chín thì cho lòng đỏ trứng vào, đun sôi 5-7 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, cho 1 thìa cafe dầu oliu là xong.

Bé mới tập ăn thì ăn 1/2 lòng đỏ. 7m trở lên ăn 1 lòng đỏ. Trên 1 tuổi mới nên ăn lòng trấng.

2. Cháo tôm + Rau dền

Cháo tôm + Rau dền
Cháo tôm + Rau dền

Nguyên liệu:

  • Tôm
  • Rau dền

Cách nấu:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ ở bụng và sống lưng.

Rau dền thái nhỏ.

Xào tôm với tỏi sau đó cho cháo vào nấu nhừ. Đến khi chín thì cho rau dền vào, nấu sôi 5 phút là xong.

3. Cháo lươn + Rau ngót

Cháo lươn + Rau ngót
Cháo lươn + Rau ngót

Nguyên liệu:

  • Lườn gà rửa sạch rồi băm nhỏ
  • Hành khô băm nhỏ
  • Rau ngót băm nhỏ

Cách làm:

Xào lườn gà với hành khô, sau đó cho tiếp rau ngót vào xào cùng. Thịt và rau chín thì cho cháo vào, nấu sôi lại 5 phút là xong.

4. Cách làm bột tôm ăn dặm

Cách làm bột tôm ăn dặm
Cách làm bột tôm ăn dặm

Tôm con (Tép) mua về rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cho lên chảo rang với lửa vừa đến khi tép khô ròn, kiểu lớp vỏ và thịt tách rời khỏi nhau ấy.Chị nào có lò vi sóng thì sau khi rang cho bay bớt hơinước thì cho vào lò vi sóng quay ở chế độ thấp khoảng 10p rồi lấy ra đảo đều, lại cho tiếp vào lò quay đến khi tôm khô, giòn ăn như kiểu bim bim ấy thì lấy ra, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay mịn rồi lọc qua rây.

Cẩn thận hơn nữa thì hạt nêm sau khi xong, các chị cho vào lò quay thêm vài phút nữa là xong.

Chú ý: Bé nhà em đang nhỏ nên em không nêm gia vị, nếu các chị muốn cho đậm đà thì lúc rang tôm cho thêm bột canh vào. Nêm mặn nhạt tuỳ ý.

Vì không có chất bảo quản nên chỉ để được khoảng 10 ngày nếu sấy khô hẳn. Có thể bảo quản tủ lạnh nhưng hơi lạnh sẽ làm hạt nêm bị ẩm. Vậy nên khi làm các chị chỉ cần làm ít một. Khoảng 2 lạng tép ăn trong vòng 1 tuần là được. Nếu ăn nhiều thì 1 tuần mới hết. Còn thỉnh thoảng mới ăn thì chỉ nên làm 1 lạng thôi.

Mẹ tham khảo thêm chi tiếtCách làm hạt nêm, gia vị cho bé ăn dặm bằng bột tôm

5. Cháo cá hôi + Cải bó xôi

Cháo cá hôi + Cải bó xôi
Cháo cá hôi + Cải bó xôi

Nguyên liệu:

  • Cá hồi
  • Cải bó xôi

Cách nấu:

Cá hồi rửa sạch rồi bỏ lớp da, sau đó ngâm với nước muối loãng chừng 30p rồi rửa sạch, sau đó đem ngâm với sữa tươi ko đường giúp làm giảm mùi tanh của cá. Cá ngâm xong thì rửa sạch rồi đem hấp với chút gừng xả, cá chín thì lấy nĩa dầm nát.

Cải bó xôi thái nhỏ.

Cháo chìn thì cho cá hồi và cải bó xôi vào. Nấu sôi lại 5 phút là xong. Múc cháo ra bát cho thêm 1 thìa dầu oliu

6. Cháo thịt bò + Cà chua bi

Cháo thịt bò + Cà chua bi
Cháo thịt bò + Cà chua bi

Nguyên liệu:

  • Thịt bò tháo nhỏ
  • Cà chua

Cách nấu:

Cà chua rửa sạh, dùng dao cắt hình chữ thậtp trên quả cà chua rôid đem đi luộc với nước sôi 2-3 phút rồi bóc vỏ bỏ hạt.

Thịt bò xào lên với tỏi, cháo thì thì cho thịt bò và cà chua vào. Nấu sôi 5 phút là xong.

7. Cháo tôm + Rau ngót

Cháo tôm + Rau ngót
Cháo tôm + Rau ngót

Nguyên liệu:

  • Rau ngót băm nhỏ
  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ sống lưng và bụng.

Cách làm: 

Tôm băm nhỏ xong xào lên với hành, tiếp đó cho rau ngót vào xào chín rồi cho cháo đaz nấu vào, nấu sôi lại là xong.

8. Cháo thịt bò + Cải bó xôi

Cháo thịt bò + Cải bó xôi
Cháo thịt bò + Cải bó xôi

Nguyên liệu:

  • Thịt bò thái nhỏ
  • Cải bó xôi rửa sạch thái nhỏ.

Cách làm:

Thịt bò xào lên với chút tỏi và dầu ăn. Thịt chín thì cho tiếp cháo vào nấu đến khi thịt nhừ, sau đó cho tiếp rau cải vào. Nấu sôi lại 5p là xong

9. Cháo chim + Bí đỏ

Cháo chim + Bí đỏ
Cháo chim + Bí đỏ

Nguyên liệu:

  • Chim câu làm sạch, lấy muối hột sát hết toàn bộ con chim cho sạch rồi rửa lại với nước, sau đó lọc thịt sườn và đùi.
  • Bí đỏ băm nhỏ

Cách làm:

Thịt chim băm nhỏ rồi xaod lên với hành. Những phần còn lại của chin thì cho vào nồi nấu cùng cháo cho ngọt nước.cháo chín thì cho bí đỏ và thịt chin đã xào vào nấu đến khi bí và thịt nhừ là xong.

10. Cháo trứng gà non + Cà chua

Cháo trứng gà non + Cà chua
Cháo trứng gà non + Cà chua

Nguyên liệu:

  • Trứng gà non
  • Cà chua rửa sạch rồi đem luộc với nước sôi 1 phút rồi bóc vỏ, bỏ hạt.
  • Hành rửa sạch thái nhỏ

Cách nấu:

Nấu cháo chín thì cho trứng vào nấu sôi lại đến khi trứng chín, sau đó cho thêm cà chua vào, nấu sôi lại rồi cho tiếp hành hoa vào. Nấu sôi 3 phút tắt bếp, múc cháo ra bát rồi cho thêm 1 thìa dầu oliu là xong.

11. Cháo móng giò + Hạt sen

Cháo móng giò + Hạt sen
Cháo móng giò + Hạt sen

Nguyên liệu:

  • Mòng giò làm sạch.
  • Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm , ngâm nước sôi 3-4 tiếng.
  • Hành hoa thái nhỏ.

Cách làm: 

Cho gạo, chân giò, hạt sen vào nồi áp suất, nấu đến khi chân giò và hạt sen nhừ là được. Thịt chân giò băm nhỏ rồi xào lên với hành, sau đó cho vào cháo nấu sôi lại là xong.

12. Cháo lươn hành hoa

Cháo lươn hành hoa
Cháo lươn hành hoa

Nguyên liệu:

  • Lươn
  • Mùng tơi

Cách nấu:

Mùng tơi thái nhỏ

Hành hoa và mùi thái nhỏ

Lươn mua về thì cho ít muối trắng vào cho hết nhớt rồi rửa sạch, sau đó đem đi luộc. Lượn chín thì gỡ lấy thịt, đầu với xương giã nhỏ rồi lọc lấy nước để nấu cháo. Thịt lươn băm nhỏ rồi xào lên với hành. Cháo chín cho lươn vào, sao đó cho tiếp rau mùng tơi vào. Đun sôi 5 phút rồi cho mùi và hành vào. Cháo sôi lại thì tắt bếp là xong.

13. Cháo lươn + Khoai môn

Cháo lươn + Khoai môn
Cháo lươn + Khoai môn

Nguyên liệu:

  • Lươn
  • Khoai môn

Cách nấu:

Khoai mộ băm nhỏ rồi đem luộc chín.

Hành hoa và mùi thái nhỏ

Lươn mua về thì cho ít muối trắng vào cho hết nhớt rồi rửa sạch, sau đos đem đi luộc. Lượn chín thì gỡ lấy thịt, đầu với xương giã nhỏ rồi lọc lấy nước để nấu cháo. Thịt lươn băm nhỏ rồi xào lên với hành. Cháo chín cho lươn vào, sau đó cho tiếp khoai vào. Đun sôi 5p rồi cho mùi và hành vào. Cháo sôi lại thì tắt bếp là xong.

14. Cách làm nước Dashi

Cách làm nước Dashi
Cách làm nước Dashi

Nguyên liệu:

  • 250g rau củ
  • 1 lít nước

Cách nấu:

Rửa sạch tất cả nguyên liệu rồi cho vào nồi sau đó cho nước vào. Đun lửa vừa 25 – 30 phút là được. Nước cho vào khay trữ đông, rau củ rây riêng từng loại rồi cho vào khay trữ đông. Cấp đông ăn trong vòng 1 tuần

Lưu ý: Loại nào lâu chín thì cho vào luộc trước, loại nhanh chín thì cho vào sau.

Xem thêm video hướng dẫn làm nước Dashi từ rau củ quả:

15. Cháo tôm + Cà rốt

Cháo tôm + Cà rốt
Cháo tôm + Cà rốt

Nguyên liệu:

  • Tôm
  • Cà rốt

Cách làm:

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chie đất ở sống lưnh và bụng

Cà rốt thái nhỏ

Hành khô băm nhỏ.

Cho dầu vào nồi, dầu nóng già thì cho hành vào xào lên với tôm, tôm chín cho cà rốt vào xào. Khi nào chín thì cho cháo vào nấu sôi, đến khi cà rốt nhừ thì bắc ra là xong.

16. Cháo thịt bò + Phomai + Đậu hà lan

Cháo thịt bò + Phomai + Đậu hà lan
Cháo thịt bò + Phomai + Đậu hà lan

 Nguyên liệu:

  • Thịt bò băm nhỏ
  • Đậu hà lan rửa sạch rồi vỏ vỏ.
  • Tỏi băm nhỏ
  • Phomai

Cách làm:

Phi tỏi lên xong cho thịt bò vào xào, tiếp đến cho đậu hà lan vào rồi cho cháo vào nấu nhừ. Cháo chín múc ra bát cho 1/2 viên phomai vào là xong

17. Chào yến mạch + Cá hồi + Bí đỏ

Chào yến mạch + Cá hồi + Bí đỏ
Chào yến mạch + Cá hồi + Bí đỏ

Nguyên liệu:

  • Yến mạch
  • Các hồi
  • Bí đỏ

Cách làm:

Yến mạch ngâm nước lạnh 30p rồi đổ nước đi.

cá hồi rửa sachh, ngâm với nước muối loãng 30 phút, sau đó ngâm với sữa tươi ko đường 30 phút rồi rửa sạch, hấp cùng chút xả hoặc gừng cho bớt tanh. Cá chín lấy ra dằm nát. Cho yến mạch và bí đỏ vào nồi nấu cho chừ. Yến mạch chín thì cho cá vào nấu sôi lại là xong. Múc ra bát cho thêm 1 thìa cafe dầu oliu.

18. Cháo cá quả + Mùng tơi

Cháo cá quả + Mùng tơi
Cháo cá quả + Mùng tơi

Nguyên liệu:

  • Cá quả phi lê, bỏ da và xương
  • Hành khô băm nhỏ
  • Tầm tơi thái nhỏ.

Cách làm:

Cá quả luộc chín, bỏ da và xương rồi dằm nát, sau đoa xào lên với hành. Cháo chín thì cho cá vào nấu sôi lại, tiếp đó cho thêm rau vào, nấu sôi 5p là xong.

19. Cháo cá quả + Khoai lang

Cháo cá quả + Khoai lang
Cháo cá quả + Khoai lang

Nguyên liệu:

  • Cá quả phi lê rửa sạch
  • Khoai lang thái nhỏ
  • Hành băm nhỏ

Cách làm:

Cá quả luộc lên rồi bỏ xương, bỏ da , thịt cá dầm nát rôi xào lên với hành. Khoai cho vào cháo nấu nhừ. Cháo chín thì cho cá vào, nấu sôi lại là xong.

20. Cháo tôm + Mướp

Cháo tôm + Mướp
Cháo tôm + Mướp

Nguyên liệu:

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ bụng và sống lưng rồi băm nhỏ.
  • Mướp băm nhỏ
  • Hành băm nhỏ

Cách nấu:

Phi thơm hành rồi cho tôm vào xào, cho tiếp mướp vào xào. Mướp và tôm chín thì cho cháo vào nấu nhừ. Thêm bột nêm tôm vào là xong.

21. Cháo bò + Bánh mỳ + Đậu đỏ

Cháo bò + Bánh mỳ + Đậu đỏ
Cháo bò + Bánh mỳ + Đậu đỏ

Nguyên liệu:

  • Thịt bò băm nhỏ
  • Đậu luộc chin
  • Bành mỳ xé nhỏ

Cách làm:

Xe nhỏ bánh mỳ cho vào nồi, thêm nước nấu nhừ.

Thịt bò xào lên với chút tỏi cho thơm. Cháo bánh mỳ chín thì cho thêm bò và đậu, nấu sôi lại là xong.

22. Cháo gà + Ngô + Măng tây

Cháo gà + Ngô + Măng tây
Cháo gà + Ngô + Măng tây

Nguyên liệu:

  • Ức gà rửa sạch rồi thái nhỏ
  • Ngô ngọt thái dọc bắp ngô lấy lượng vừa đủ cho bé
  • Măng tây thái nhỏ, lấy phần non.

Cách làm:

Phi hành lên rồi cho gà vào xào, gà chín thì cho ngô ngọt vào xào cùng. Sau đó cho cháo vào nấu nhừ, khi nào chín thì cho măng tây vào, nấu sôi 5p là xong.

23. Cháo tôm + Bầu

Cháo tôm + Bầu
Cháo tôm + Bầu

 Nguyên liệu:

  • Tôm bóc vỏ , bỏ đầu, bỏ chân, bỏ chỉ bụng và sống lưng rồi băm nhỏ.
  • Tỏi băm nhỏ
  • Bầu băm nhỏ.

Nguyên liệu:

Phi tỏi lên rồi cho tôm vào xào sau đó cho bầu vào xào cùng. Tôm và bầu chín thì cho thêm cháo vào, nấu nhừ là xong. Nêm hạt nêm tôm tự làm.

24. Cháo gà + Cà rốt + Hành tây

Cháo gà + Cà rốt + Hành tây
Cháo gà + Cà rốt + Hành tây

Nguyên liệu:

  • Gà thái nhỏ
  • C rốt thái nhỏ
  • Hành tây băm nhỏ.

Cách nấu:

Cho dầu vào nồi, dầu nóng già thì cho hành tây vào xào, tiếp theo cho gà vào xào, rôi đến cà rốt. Hỗn hợp chín thì cho cháo vào, nấu sôi đến khi cà rốt chín nhừ là xong.

25. Cháo lươn + Bí đỏ

Cháo lươn + Bí đỏ
Cháo lươn + Bí đỏ

Nguyên liệu:

  • Cho ít muối trắng vào lươn cho hết nhớt rồi rửa sạch.
  • Hành thái nhỏ
  • Bí đỏ băm nhỏ

Cách nấu:

Lươn cho vào nồi luộc chín rồi lấy ra, lọc lấy thịt, đầu và xương đem giã nát để lấy nước nấu cháo cho ngon. Thịt lươn băm nhỏ rồi xào lên với hành. Cho bí đỏ vào nấu cùng cháo. Cháo chín thì cho lươn vào nấu sôi lại là xong.

26. Cháo bò + Phomai + Hành tây + Măng tây

Cháo bò + Phomai + Hành tây + Măng tây
Cháo bò + Phomai + Hành tây + Măng tây

Nguyên liệu:

  • Hành tây thái nhỏ
  • Bò thái nhỏ
  • Măng tây thái nhỏ

Cách nấu:

Cho dầu vào nồi, dầu nóng già thì cho hành tây vào xào, sau đó cho thịt bò vào xào chín. Tiếp theo cho cháo vào nấu đến khi thịt bò và hành nhừ, rồi cho măng tây vào. Nấu sôi 5 phút là xong.

27. Cháo trứng + Ngô + Khoai lang + Đậu hà lan

Cháo trứng + Ngô + Khoai lang + Đậu hà lan
Cháo trứng + Ngô + Khoai lang + Đậu hà lan

Nguyên liệu:

  • Đậu hà lan rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài.
  • Khoai băm nhỏ
  • Ngô thái dọc bắp
  • Trứng gà tách riêng, lấy lòng đỏ.

Cách nấu:

Đậu hà lan, khoai, ngô đem hấp chín rồi cho vào nấu cùng cháo. Cháo chín cho lòng đỏ trứng vào đánh đều, đậy vung sôi 5p là xòn. Tắt bếp, múc cháo ra bát thêm 1 muỗng cafe dầu ăn.

28. Cháo tôm + Hoa thiên lý

Cháo tôm + Hoa thiên lý
Cháo tôm + Hoa thiên lý

Nguyên liệu:

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chân, bỏ chỉ đen ở bụng và sống lưng rồi băm nhỏ.
  • Hoa thiên lý bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách nấu:

Cho dầu vào nồi rồi phi chút hành sau đó cho tôm vào xào, sau đó cho cháo vào nấu tiếp. Nấu sôi đến khi tôm chín mềm thì cho hoa lý vào, nấu sôi lại 5 phút là xong.

29. Cháo bò cần tây + Hành tây

Cháo bò cần tây + Hành tây
Cháo bò cần tây + Hành tây

Nguyên liệu:

  • Bò rửa sạch rồi thái nhỏ
  • Cần tây thái nhỏ
  • Hành tây thái nhỏ

Cách nấu:

Cho dầu vào nồi, phi thơm với chút tỏi sau đó cho hành tây vào xào chín rồi cho thịt bò vào xào chín, tiếp đến cho cháo vào nấu chín nừ. Khi cháo chín thì cho cần tây vào nấu sôi lại 3 phút là Xong

30. Chao gà + Bí đỏ + Hạt sen

Chao gà + Bí đỏ + Hạt sen
Chao gà + Bí đỏ + Hạt sen

Nguyên liệu:

  • Gà băm nhỏ
  • Bí đỏ băm
  • Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, rửa sạch rôid ngâm với nước sôi 3 – 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm cũng được, đến khi nấu cho nhanh nhừ.

Cách làm:

Nấu hạt sen và cháo cho nhừ.

Cho dầu oliu vào nồi, đợi nóng giá thì phi hành lên sau đó cho gà vào xào chín, tiếp đó cho bí đỏ vào rồi cho cháo và hạt sen đã nấu vào. Nấu sôi đến khi bí đỏ nhừ là xong.

31. Cháo trứng gà non + Thịt gà + Phomai + Hành tây + Ngô ngọt

Cháo trứng gà non + Thịt gà + Phomai + Hành tây + Ngô ngọt
Cháo trứng gà non + Thịt gà + Phomai + Hành tây + Ngô ngọt

Nguyên liệu:

  • Hành tây thái nhỏ
  •  Gà thái nhỏ
  •  Ngô thái dọc bắp

Cách nấu:

Bắc nồi lên bếp, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng già thì cho gà vào xào chín, tiếp đến ngô ngọt, xào 3 phút thì cho cháo đã nấu nhừ vào nấu sôi lại đến khi nào gà ngô chín nhừ là xong. Tắt bếp, múc cháo ra bát rồi cho 1/2 viên phomai vào, quấy đều lên rồi cho bé ăn.

32. Cháo tôm + Yến mạch + Rau ngót

Cháo tôm + Yến mạch + Rau ngót
Cháo tôm + Yến mạch + Rau ngót

Nguyên liệu:

  • Tôm
  • Yến mạch
  • Cháo trắng

Cách làm:

1/3 bát yến mạch, ngâm nước lạnh 30p, đổ nước đi.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chân, bỏ chỉ bụng và sống lưng rồi băm nhỏ.

Rau ngót rửa sạch rồi vò nát.

Phi hành lên rồi cho tôm vào xào. Tôm chín thì trút ra bát để riêng.

Yến mạch cho vào nồi, thêm nước nấu lửa vừa đến khi yến mạch chín mềm thì cho tôm vào nấu sôi , sau đó cho tiếp rau ngót vào. Nấu sôi 5 phút là xong

yến mạch khi nguội sẽ nhanh đặc nên khi nấu các mẹ nấu loãng ra một chút, khi nguội bớt thì yến mạch đặc lại, con ăn là vừa.

33. Cháo thịt heo + Hành hoa + Giá đỗ

Cháo thịt heo + Hành hoa + Giá đỗ
Cháo thịt heo + Hành hoa + Giá đỗ

Nguyên liệu:

  • Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ
  • Hành hoa thái nhỏ
  • Giá đỗ thái nhỏ

Cách làm:

Phi hành lên xong cho thịt heo vào xào cho chín, tiếp đến cho giá vào xào thêm 2 phút. Thịt và giá chín thì cho tiếp cháo vào. Nấu sôi 3 phút là xong.

34. Cháo cua + Mùng tơi

Cháo cua + Mùng tơi
Cháo cua + Mùng tơi

Nguyên liệu:

Cua làm sạch,  giã nhỏ lọc lấy nước

Mồng tơi thái nhỏ.

Cách nấu:

Cho nước lọc cua vào nồi, nấu trên lửa vừa cho thịt cua nổi lên, vớt thịt cua ra bát.

Cho cháo đã nấu vào nồi nước cua nấu sôi đến khi cháo nhừ. Phi hành lên, xào gạch cua và thịt cua, cháo chin cho gạch và thịt đã xào vào, nấu sôi lại 2 – 3 phút, sau đó cho rau vào, nấu sôi lại 5 phút là xong.

Mẹ nên tham khảo:

Chúc các mẹ thành công với 34 thực đơn phụ cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Và đừng quên theo dõi Fan Page FamillyAZ.net để cập nhật nhanh nhất các kiến thức và kinh nghiệm chăm sóc nuôi dậy con tốt nhất.