Tổng hợp thực đơn ăn dặm kiểu Nhật từ A-Z cho bé mới bắt đầu

Tổng hợp thực đơn ăn dặm kiểu Nhật với hạt quinoa và bài chia sẻ của mẹ Thỏ chắc chắn sẽ giúp nhiều mẹ bỉm có them ý tưởng mới cho bé yêu những bữa ăn yêu thương.

1. Bánh làm từ hạt quinoa

Công thức sau dành cho tất cả các loại bánh, tuy nhiên bạn có thể mix với bột mì, hay bột ngô tuỳ thích

Nguyên liệu

• 100gr bột mì hoặc bột ngô
• 50gr quinoa
• ½ thìa đường
• 1 quả trứng gà
• Bột nở

Cách làm

• Đầu tiên, bạn hấp Quinoa cho thật mềm
• Sau đó, đánh trứng thật bông
• Trộn bột mì và bột nở vào bát trứng đã đánh.
• Cho thêm quinoa và nước vừa đủ dẻo.
• Cuối cùng, cho vào lò vi sóng nướng, hoặc cho vào chảo chống dính (các mẹ không cần cho dầu vào nhé)

2. Nui Kitty xào bò

Nguyên liệu

• 1 nắm nui kitty (nui kitty nở rất to nhé các mẹ, chỉ cần 1 nắm nhỏ cho bé vừa đủ ăn)
• Hành tím, tỏi băm, cà chua cắt hạt lựu, hành, rau thơm
• Thịt bò băm nhỏ, hành tây cắt vừa ăn

Cách làm

• Nui luộc khoảng 7-10p cho chín mềm, nở. Vớt ra bát, sau đó cho thêm ít dầu để nui không bị dính vào nhau.
• Thịt bò ướp chút hạt nêm của bé
• Phi hành và tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới, sau đó cho ra bát riêng.
• Cho tiếp ít hành tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào xào cho mềm
• Tới đây, bạn có thể thêm ít nước đun sệt sệt, cho hành tây vào xào chín. Rồi tiếp tục cho nui và thịt bò vào xào thêm 1-2p rồi tắt bếp cho hành và rau thơm

Công thức này áp dụng cho cả xào nui cho người lớn, nhưng người lớn thì thêm tương cà, xì dầu vào cho ngon.

3. Bánh cá

Nguyên liệu

• 1 con cá lóc nhỏ
• Nửa củ khoai tây, hành lá, hành tím, rau thơm

Cách làm

• Cá lóc xương bỏ da băm nhỏ (hoặc luộc qua gỡ xương xé nhỏ)
• Khoai tây luộc mềm nghiền nhuyễn.
• Cho bơ vào đun chảy, cho hành vào phi thơm, sau đó cho cá vào đảo qua.
• Bạn cho tiếp khoai tây vào đảo cùng.
• Thêm sốt mayonnaise vào và tiếp tục đảo 1-2p rồi cho hành lá, rau thơm.
• Tắt bếp nặn thành hình theo ý thích, để tủ lạnh 1h sau đó mang ra áp chảo.

4. Canh cà chua thịt bò

Nguyên liệu

• Khoai tây
• Cà chua
• Thịt bò
• Hành tím, hành lá

Cách làm

• Khoai tây gọt sạch vỏ thái hạt lựu
• Cà chua bỏ hạt và vỏ rồi thái hạt lựu.
• Thịt bò băm nhỏ ướp xíu hành tím và hạt nêm tầm 5 phút rồi vo viên nhỏ.
• Cho chút dầu vào xào qua cà chua rồi đổ ra bát để riêng.
• Cho khoai tây vào xào sơ. Sau đó đổ nước vào đun sôi thì cho cà chua vào tiếp tục đun sôi.
• Khi khoai gần chín mềm thì cho thịt bò vừa vo viên vào đun thêm 5 phút nữa cho chín thịt thì tắt bếp.
• Cuối cùng, bạn thêm hành lá vào là xong

5. Bánh Korokke khoai tây thịt bò

Nguyên liệu

• ½ củ khoai tây
• Thịt bò
• Hành tím
• Trứng gà

Cách làm

• Khoai tây gọt sạch vỏ rửa sạch rồi hấp chín. Nghiền nhuyễn khoai tây.
• Thịt bò băm nhuyễn ướp với chút hành tím và hạt nêm. Ướp tầm 5 phút thì đem xào sơ qua thịt bò.
• Đổ thịt bò vừa xào vào bát khoai tây vừa nghiền nhuyễn, trộn đều lên và vo viên.
• Lăn qua viên khoai tây lần lượt qua: trứng-bột chiên giòn- trứng- bột chiên xù. Rồi cho đầu vào chảo chiên vàng lên là xong.

6. Gà bọc sả

Nguyên liệu

• Thịt gà băm nhỏ
• ½ củ hành khô băm nhỏ
• Xả băm nhỏ
• Một ít vỏ chanh bào nhỏ
• Bột sánh wakodo
• Hạt nêm (mẹ dùng hạt nêm dashi rau củ cho bé từ 7 tháng nhé)
• (Tuỳ vào độ tuổi của con và khả năng ăn thô của con mà mẹ làm món này và tẩm ướp gia vị cho phù hợp.)

Cách làm

• Trộn các nguyên liệu trên với nhau cho ít bột sánh. Để tầm 10 phút cho ngấm gia vị rồi nặn vào cây xả đã cắt sẵn.
• Để lên bếp áp chảo. Lưu ý là nên để nhỏ lửa để thịt gà chín và không bị cháy, trở đều tay để thịt gà vàng đều

Một thực đơn ăn dặm kiểu Nhật với nhiều món lý tưởng sẽ giúp bé yêu luôn có những bữa ăn với đầy đủ hương vị và dinh dưỡng. Chúc mẹ bỉm thực hiện thành công.