Tổng hợp phương pháp ăn dặm kiểu Nhật với các loại sữa hạt

Nhằm giúp trẻ ăn ngon, chóng lớn, các mẹ bỉm luôn đặc biệt chú trọng đến chế độ dinh dưỡng trong bữa ăn dặm. Sữa hạt luôn là lựa chọn hàng đầu của các mẹ vì giàu dinh dưỡng và có mùi vị thơm, béo hấp dẫn. Sau đây là những loại sữa hạt phổ biến dành cho bữa ăn dặm của bé.

1. Sữa đậu đỏ và hạt óc chó

Đậu đỏ và hạt óc chó chứa hàm lượng vitamin cao giúp phát triển cả về chiều cao và trí não. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật với sữa đậu đỏ và hạt óc chó là lựa chọn tốt nhất cho cả mẹ và bé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 50gr đậu đỏ
• 50gr hạt óc chó
• Đường thốt nốt vừa đủ

Cách làm:

• Đậu đỏ vo sạch rồi đem ngâm nước khoảng 8 tiếng cho hạt nở.
• Hạt ngâm nở đem rửa sạch, sau đó cho vào máy xay cùng nước ấm. Xay nhuyễn và lọc qua rây lấy nước sữa.
• Nước đậu đỏ lọc xong cho vào nồi đun lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội. (Nếu chỉ làm sữa đậu đỏ thì đến công đoạn này là xong, chỉ cho thêm đường thốt nốt và đổ vào lọ cất tủ lạnh là hoàn thành).
• Hạt óc chó rang thơm rồi cho vào ngâm với chút nước ấm khoảng 5 phút. Sau đó đổ nước đậu đỏ đã nguội (còn âm ấm) vào cùng và xay nhuyễn.
• Thêm vài thìa đường thốt nốt rồi chắt sữa vào chai đậy kín và cất tủ mát dùng trong 2 ngày.

2. Sữa gạo lứt, hạt óc chó và đường thốt nốt

Gạo lứt rất có lợi cho tiêu hoá, cho bé ăn dặm bằng gạo lứt thường xuyên sẽ tăng cường sức đề kháng cho bé, giúp mẹ an tâm hơn về hệ miễn dịch của con trẻ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100gr gạo lứt
• 50gr hạt óc chó
• Đường thốt nốt vừa đủ

Cách làm:

• Gạo lứt không cần vo rửa vì như vậy gạo lứt sẽ không còn độ mát và dễ nóng trong.
• Đổ gạo vào chảo, rang cho tới khi gạo bắt đầu có mùi thơm, hạt gạo bóng, có vài hạt đã nở.
• Đun sôi 0,5l – 0,7l nước sau đó đổ phần gạo đã rang vào nồi khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khi hạt gạo chín nhừ, sau đó mở vung để nguội.
• Trong khi đun gạo lứt, các mẹ tranh thủ chế biến hạt óc chó như sau: Hạt óc chó rang thơm sau đó đem ngâm với 300ml nước đun sôi để ấm trong 10-15 phút rồi đem xay thật nhuyễn.
• Sau khi nồi gạo lứt đã nguội còn âm ấm (hoặc nguội hẳn) thì cho vào máy xay thật nhuyễn, nếu đặc quá có thể cho thêm nước sôi âm ấm và lọc qua rây lấy nước sữa, bỏ bã.
• Cho nước gạo lứt đã lọc + nước hạt óc chó xay nhuyễn vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn (chú ý không được để sôi hẳn) và cho vài thìa đường thốt nốt vào khuấy đều.
• Để nồi nước sữa vừa nấu nguội và lọc qua rây, thu được sữa gạo lứt + óc chó.

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật với 2 loại sữa hạt ngon lành trên chắc hẳn sẽ giúp mẹ bỉm xây dựng được thực đơn hoàn hảo cho bé. Chúc các mẹ thực hiện thành công và mang đến cho bé yêu những bữa ăn bổ dưỡng, đong đầy tình yêu thương.