Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm tiến bộ và khoa học, vì mục tiêu của ăn dặm kiểu Nhật là tập cho bé ăn uống hợp lý, ăn thô tốt và tìm được niềm vui trong ăn uống cho con. Dưới đây FamilyAZ.net chia sẻ đến các mẹ thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi.
>>Khi nào bé cần ăn dặm – Ăn như thế nào là đúng khoa học giúp con phát triển tốt
>>Những lưu ý cho bé 5 tháng ăn dặm – 15 Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật (ADKN)
1. Cháo cá tuyết + cà rốt
Nguyên liệu
- Cá tuyết
- Cà rốt
- Cơm
- Dashi
Cách chế biến
- Cá tuyết xé nhỏ
- Cho cơm (Lượng vừa ăn) vào dashi, nấu cho mềm thành cháo.
- Cho thêm cà rốt dã ghiền nhỏ vào, tiếp đến cá tuyết, nấu thêm một chúp nữa rồi tắt bếp.
- Cho con ăn lúc còn ấm.
2. Cà rốt + khoai tây
Nguyên liệu
- Cà rốt cắt tròn dày khoảng 7ml
- 1/4 củ khoai tây
- 1 nhánh rau cải bó xôi
- 2 muỗng dashi
Cách chế biến
- Cà rốt, cải bó sôi luộc chín mềm, ghiền nhỏ
- Khoai tây để ráo nước, luộc chín, rây nhuyễn
- Cho khoai tấy vào hỗn hợp cà rốt, cải xôi, thêm nước dùng dashi trộn đều
- Nấu lại cho ấm rồi cho con ăn
3. GLATIN khoai tây
Nguyên liệu
- 1/4 củ khoai tây
- lá cải bó xôi
- 1 thì white sauce
- Nước ấm
Cách chế biến
- Khoai tây luộc chín, nghiền nhỏ
- Cải bó xôi, chọn phần lá, luộc chín, nghiền nhỏ, cho thêm chút nước ấm, trộn đều
- Tiếp đó cho khoai tây vào trộn đều cùng rau cải
- Cuối cùng đổ white sauce lrrn trên , trang trí hình trái tim cho đẹp mắt
4. Quýt dầm
Nguyên liệu
- Quýt
- Nước
- Bột năng
Cách chế biến
- Quýt rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, tách lấy múi
- Cho quýt và nước vào nồi, nấu chín
- Khi quuýt chín mềm, đổ bột năng vào với nước và quấy thêm 1 lúc rồi tắt bếp
- Cho bé ăn lúc cồn ấm
5. Đậu nành trộn táo đỏ
Nguyên liệu
- Táo
- Bột đậu nành rang
- Nước ấm
Cách chế biến
- Táo rưả sạch, gọt vỏ, bào hoặc rây nhỏ
- Cho táo vào nồi, đun cho tới khi táo đổi màu
- Tiếp đó cho bột đậu nành rang vào trộn đều
- Tắt bếp, cho bé ăn lúc ấm
6. Mỳ Udon gà
Nguyên liệu
- Mỳ udon
- Lườn gà
- Bí đỏ
- Đậu phụ
Cách chế biến
- Lườn gà, bí đỏ luộc chín tất cả các nguyên liệu trên rồi rây nhỏ (Thịt gà có thể băm nhuyễn)
- Udon luộc chín, xắt nhỏ. Trộn udon và lườn gà, có thể tham 1 chút nước dùng cho mềm.
- Trộn đậu phụ và bí đỏ lại với nhau, bày ra đĩa
- Cho bé ăn lúc còn ấm
7. Mỳ SOMEM
Nguyên liệu
- Mỳ somen
- Mirin (Rượu nấu ăn của Nhật)
- Dashi
- Shoyu (Nước tương Nhật)
Cách chế biến
- Mỳ somen luộc chín, trần qua nước lạnh cho ráo sợi mỳ
- Cắt sợi theo độ dài vừa ăn của bé, cho vào nồi nước nóng
- Thêm dashi, mirin, đun đến khi mỳ chín thật mềm, tra thêm shoyu rồi tắt bếp
- Để nguội bớt, cho con ăn lúc còn ấm
8. Cháo bánh mỳ + đậu nành
Nguyên liệu
- 1/4 lát bánh mỳ sandwich
- Bột đậu nành rang
- Sữa bột pha sẵn
Cách chế biến
- Chuẩn bị một nồi nhỏ, dùng tay xe vụn bánh mỳ vào nồi, thêm sữa và đun nhỏ lửa
- Khi bánh mỳ đã chín mềm, chuyển sang dạng sệt sệt cho rây vào lọc mịn
- Bánh mỳ khi lọc xong, để nguội trộn với bột đậu nành rang là hoàn thành
- Hâm lại cho ấm rồi cho bé ăn
9. Soup đậu + bắp
Nguyên liệu
- Đậu bắp
- Dashi
Cách chế biến
- Đậu bắp làm sạch, luộc chín, bổ dọc, bỏ hạt, thái hoặc băm thật nhỏ
- Chế biến nước dùng: Dùng dashi, hoặc nếu không có thể dùng nước luộc rau, thịt…
- Cho đậu bắp băm nhỏ vào nước dùng khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp
- Khấy cho hỗn hợp nguội bớt rồi cho bé ăn lúc ấm
10. Cà chua dầm sữa
Nguyên liệu
- Cà chua bi 1 quả
- Sữa bột khoảng 10cc
Cách chế biến
- Cà chua bi trần qua nước nóng, lột sạch vỏ
- Cho vào lò vị sóng quay chín, bỏ hạt, đánh nhuyễn
- Tiếp đó cho sữa vào đánh đều là xog
11. Chuối trộn sữa chua
Nguyên liệu
- Bột đậu nành rang
- Chuối
- Sữa cho không đường mẹ tự làm
Cách chế biến
- Chuối bóc vỏ, rây nhuyễn, cho vào lò vi sóng làm nóng
- Trộn đều chuối, sữa chua, và bột đậu nành là xong
12. Soup táo
Nguyên liệu
- 1 quả táo
- 1 chút nước cốt tranh
Cách chế biến
- Táo gọt vỏ, ghiền nhỏ, thêm một chút nước chanh để tránh bị xỉn màu
- Cho vào bát, bọc giấy bọc thức ăn, để vào lò vi sóng khoảng 2 phút
- Lấy ra, tháo giấy bọc thức ăn, rồi bật thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi thấy loãng ra là xong
13. Khoai lang trộn táo
Nguyên liệu
- Khoai lang
- Táo
Cách chế biến
- Khoai lang gọt vỏ, làm sạch, luộc chín rồi ghiền, rây nhỏ
- Táo gọt vỏ, bào nhỏ rồi cho vào đun chín mềm, đổ ra rây cho mịn
- Khi ăn: Trộn lẫn táo với khoai lang theo tỉ lệ bằng nhau
14. Rau cải + đậu phụ nấu mềm
Nguyên liệu
- 1/4 lá rau cải thảo
- 1/2 lá rau cải bó xôi
- Đậu phụ
- Nước dùng dashi
Cách chế biến
- Luộc mềm cải thảo và cải bó xôi, cắt nhỏ, nghiền nhuyễn. Đậu phụ cũng lọc qua rây cho mịn
- Cho đậu phụ và dashi vào nỗi đun được 1 lúc rồi cho tiếp cải thảo và cải bó xôi vào nấu chín mềm
- Tắt bếp và cho con ăn lúc ấm
15. Thạch sữa đậu nành + bí đỏ
Nguyên liệu
- Sữa đậu nành 400cc
- Bí đỏ lượng vừa ăn
- Bột agar hoặc gelatin (Bột làm thạch)
Cách chế biến
- Bí đỏ gọt vỏ, làm sạch, nấu chín hoặc cho vào lò vi sóng quay. Sau đó rây nhuyễn
- Cho sữa dậu nành và bí đỏ vào nồi đun nóng, sau đó cho bột agar vào khuấy đều, đổ ra bát và cho vào tủ làm mát
16. Soup khoai tây
Nguyên liệu
- Khoai tây nhỏ 1 củ
- Hành tây 1/8 củ
- Một ít cà rốt
- Sữa pha nước ấm 150ml
Cách chế biến
- Khoai tây, cà rốt, hành luộc chín. Lấy một phần cà rốt luộc chín thái nhỏ, để riêng
- Cho khoai tây, và cà rốt, hành tây còn lại và sữa vào máy xay nhuyễn hỗn hợp
- Khi hỗn hợp đã nhuyễn, đổ ra đĩa rẵc cà rốt đã thái nhỏ lên trên để trang trí cho bắt mắt
17. Cháo súp lơ
Nguyên liêu
- Cháo trắng
- Súp lơ
Cách chế biến
- Nấu cháo tỷ lệ 1:10
- Súp lơ luộc khoảng 5 phút
- Súp lơ rây thái nhỏ rây nhuyễn trộn lẫn với cháo khi cháo sủi, để thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp
18. Soup rau tổng hợp
Nguyên liệu
- Bí đỏ 3 lát
- Cà rốt 1/4 củ
- Cải bó xôi 1 bó
- Táo 1/4 quả
- Sữa chua k đường mẹ làm
- Sữa bột khoảng 1 thìa hoà tan vơi nước ấm
Cách chế biến
- Bí đỏ, cà rốt, rau cải cho vào luộc chín. Sau khi chín, thái nhỏ và rây nhuyễn cùng táo
- Cho sữa, sữa chua vào hỗn hợp trên xay nhuyễn, cuối cùng đổ ra bát trang trí
Chúc các mẹ thành công với thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi. Và đừng quên theo dõi Fan PageBắt đầu cho Bé Ăn dặmđể cập nhật nhanh nhất các kiến thức và kinh nghiệm chăm sóc nuôi dậy con tốt nhất.
