22 Thực đơn ăn dặm cho bé chi tiết theo từng giai đoạn

0
3982

Khi bé sang giai đoạn ăn dặm, bé cần được bổ sung thêm dinh dưỡng từ những nguồn thực phẩm khác nhau để phục vụ cho sự phát triển toàn diện. Sau đây, FamilyAZ xin tổng hợp cho các mẹ 22 Thực đơn ăn dặm cho bé chi tiết theo từng giai đoạn phát triển của bé.

Thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn 5 – 6 tháng tuổi

Cháo bí đỏ

Cháo bí đỏ
Cháo bí đỏ

Cách chế biến

  • Cháo nấu loãng, rây qua lưới cho mịn.
  • Bí đỏ cho vào nồi luộc chín sau đó rây qua lưới
  • Pha với nước, hoặc nước dashi thành hỗn hợp loãng là bé có thể dùng được.

Cháo táo

Cháo táo
Cháo táo

Cách chế biến

  • Cháo nấu loãng, rây qua lưới cho mịn
  • Táo nạo hoặc xay nhuyễn rồi vắt lấy nước
  • Trộn cháo với nước táo, đun lại cho sôi 1 lát rồi cho bé thưởng thức.

Lưu ý: Dùng nước táo để tạo vị ngọt cho món cháo, giúp thay đổi khẩu vị trong bộ thực đơn ăn dặm cho bé, tạo hứng khởi cho bé.

Rau cải trộn đậu phụ

Rau cải trộn đậu phụ
Rau cải trộn đậu phụ

Cách chế biến

  • Rau cải ngọt lấy nguyên phần lá, luộc chín. Sau đó giã nhỏ, rồi lọc qua rây lưới cho mịn
  • Đậu phụ non luộc chín, rằm nhuyễn
  • Trộn rau cả và đậu phụ đã nhuyễn với nhau rồi pha thêm với nước dashi.

Khoai tây trộn nước táo

Khoai tây trộn nước táo
Khoai tây trộn nước táo

Cách chế biến

  • Khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn
  • Táo nạo hoặc xay nhuyễn, vắt lấy nước
  • Trộn khoai tây với nước táo, đun lại 1 lát cho sôi là được

Khoai tây trộn cà rốt

Khoai tây trộn cà rốt
Khoai tây trộn cà rốt

Cách chế biến

  • Khoai tây, cà rốt luộc chín, rằm nhuyễn, rây qua lưới cho mịn
  • Pha với nước, hoặc nước dashi rong biển, hoặc nước luộc rau củ…thành hỗn hợp loãng hoặc sánh…phù hợp với từng bé

Cháo bánh mỳ nấu với sữa bột.

Cháo bánh mì nấu với sữa bột
Cháo bánh mì nấu với sữa bột

Thay vì cháo gạo, thỉnh thoảng mình có thể đổi vị cho bé với cháo bánh mỳ này, giúp bé đỡ chán ăn, lại vẫn đảm bảo cung cấp tinh bột cho bé!

Nguyên liệu

  • 1 lát bánh mỳ gối (chỉ lấy phần lõi, bỏ tai),
  • Sữa bột

Cách chế biến

  • Cho khoảng 50ml nước vào nồi, rồi xé vụn bánh mỳ, thả vào nồi đun với lửa nhỏ đến khi bánh mỳ chín nhừ.
  • Rây cháo bánh mỳ cho mịn
  • Hòa tan sữa bột với nước, rồi pha với cháo bánh mỳ để có hỗn hợp loãng hoặc sền sệt phù hợp với tháng tuổi của bé

Cà rốt trộn sữa chua

Cà rốt trộn sữa chua
Cà rốt trộn sữa chua

Nguyên liệu

  • Cà rốt
  • Sữa chua

Cách chế biến

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó thái miếng nhỏ, luộc chín.
  • Giã nhỏ, rồi rây cà rốt cho mịn.
  • Trộn khoảng 2 thìa cà rốt với 1-2 thìa sữa chua là hoàn thành.

Lưu ý: Sữa chua không chỉ ăn riêng, mà đôi khi trộn với các thức ăn khác cũng rất hợp, vừa đem lại cảm giác ngon, lạ miệng, lại giúp bé tiêu hóa tốt hơn.

Đậu phụ non trộn rau cải bó xôi.

Đậu phụ non trộn với cải bó xôi
Đậu phụ non trộn với cải bó xôi

Nguyên liệu

  • Rau cải bó xôi (hoặc rau cải ngọt)
  • Đậu phụ non

Cách chế biến

  • Rau cải lấy nguyên phần lá, luộc chín, sau đó thái nhỏ. Dùng cối giã nát rồi lọc qua rây cho mịn.
  • Đậu phụ non luộc chín rồi dằm nát.
  • Trộn đậu phụ với rau cải là hoàn thành. Có thể dùng nước sôi để pha thêm, điều chỉnh cho món ăn có độ đặc loãng phù hợp.

Lưu ý: Thực đơn ăn dặm cho bé cần cung cấp chất đạm là đậu phụ, phong phú chất sắt từ rau cải bó xôi, lại trơn dễ nuốt với các bé mới tập ăn. Các mẹ cùng thử nhé! 

Cháo bánh mỳ sữa chua.

Cháo bánh mì sữa chua
Cháo bánh mì sữa chua

Nguyên liệu

  • 2 lát bánh mỳ gối (bỏ phần tai)
  • Sữa chua (không đường cho trẻ em)

Cách chế biến

  • Cho khoảng 100ml nước vào nồi, rồi xé vụn bánh mỳ, thả vào nồi, đảo đều và đun với lửa nhỏ đến khi bánh mỳ chín nhừ
  • Trộn khoảng 100ml cháo bánh mỳ với 4-5 thìa sữa chua là hoàn thành

Xem thêmCẩm nang ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi

Thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn 7-8 tháng tuổi

Bí đỏ trộn đậu phụ

Bí đỏ trộn đậu phụ
Bí đỏ trộn đậu phụ

Cách chế biến

  • Luộc chín bí đỏ, rằm nát.
  • Luộc chín đậu phụ non, rằm nát rồi trộn cùng bí đỏ là có thể cho bé dùng rồi ạ

Khoai tây trộn sữa chua

Khoai tây trộn sữa chua
Khoai tây trộn sữa chua

Cách chế biến

  • Khoai tây, cà rốt luộc chín, nghiền nhuyễn.
  • Trộn khoai tây, cà rốt với sữa chua thành hỗn hợp sền sệt cho các bé là xong nha!

Bí đỏ nấu với nước táo

Bí đỏ nấu với nước táo
Bí đỏ nấu với nước táo

Cách chế biến

  • Luộc chín bí đỏ, rằm nát.
  • Nạo hoặc xay táo, vắt lấy nước, rồi cho vào nồi đun cùng bí đỏ 1 lát là được ạ.

Đây là thực đơn ăn dặm cho bé vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng cho bé và cực kì tiện lợi, dễ làm cho mẹ.

Soup gan rau cải

Soup gan rau cải
Soup gan rau cải

Nguyên liệu

  •  2 thìa gan gà
  • 3 thìa rau cải ngọt (phần lá)
  • 1 thìa bột năng
  • 10 thìa nước

Cách chế biến

  • Gan, rau cải rửa sạch, băm nhỏ.
  • Cho gan vào nồi xào tái rồi cho rau vào xào cùng. Được 1 lát thì thêm nước vào đun cho gan và rau chín mềm.
  • Khi chuẩn bị tắt bếp thì pha bột năng với nước, rồi từ từ rót vào nồi gan cho hỗn hợp trơn, sánh, giúp bé dễ nuốt hơn.

Cá kho củ cải đường

Cá kho củ cải đường
Cá kho củ cải đường

Nguyên liệu

  • 2 thìa cá
  • 2 thìa củ cải đường
  • 1 thìa nước dashi

Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng trở lên bằng cháo cá rô

Cách chế biến

  • Cá bỏ xương, da, sau đó băm nhỏ.
  • Củ cải đường gọt vỏ, rửa sạch, nạo nhuyễn.
  • Cho cá vào nồi xào, nêm 1 chút xíu xì dầu, nước dashi vào đun cùng
  • Một lát sau, thêm củ cải đường vào nấu cùng với lửa nhỏ đến khi nước gần cạn hết là được

Khoai sọ nấu rau cải

Khoai sọ nấu rau cải
Khoai sọ nấu rau cải

Nguyên liệu

  • 3 thìa khoai sọ
  • 1 thìa rau cải
  • 5 -6 thìa nước dashi

Cách chế biến

  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch. Tùy kích cỡ có thể bổ làm 3, làm 4, sau đó luộc chín, rồi dùng thìa hoặc dĩa rằm nát.
  • Rau cải lấy phần lá, luộc chín, sau đó băm nhỏ.
  • Cho khoai sọ, rau, nước dashi vào nồi, đun lại cho sôi 1 lát là được.

Cà chua nấu phô mai

Cà chua sốt phô mai
Cà chua sốt phô mai

Nguyên liệu

  • 1/2 quả cà chua
  • 30 ml nước
  • 1 miếng phô mai khoảng 1 cm.

Cách chế biến

  • Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ rồi cho vào nồi xào cùng 30 ml nước đến khi cà chua chín mềm.
  • Cho phô mai vào nồi nấu cùng, đảo đều cho phô mai tan hết, và đun đến khi nước sôi lại là được.

Khoai sọ nấu ngô

Khoai sọ nấu ngô
Khoai sọ nấu ngô

Nguyên liệu

  • 4 thìa khoai sọ
  • 1 thìa ngô
  • 30 ml nước dashi

Cách chế biến

  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch. Tùy kích cỡ có thể bổ làm 3, làm 4, sau đó luộc chín, rồi dùng thìa hoặc dĩa dằm nát.
  • Ngô luộc chín, băm nhỏ
  • Đun sôi nước dashi rồi cho khoai sọ, ngô vào đảo cùng một lát là được

Thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn 9- 11 tháng tuổi

Đây là giai đoạn bé đang tập ăn thô, vì vậy mẹ nên bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé nhiều món cung cấp nhiều dưỡng chất hơn nhé.

Rau cải thảo sốt thịt băm

Rau cải thảo sốt thịt băm
Rau cải thảo sốt thịt băm

Nguyên liệu

  • 3 thìa thịt băm
  • 1 lá rau cải thảo
  • 100ml nước luộc rau củ
  • 1 thìa bột năng (3 thìa nước)

Cách chế biến

  • Cho thịt băm lên chảo xào. Sau đó cho nước dùng vào đun cùng với lửa nhỏ cho thịt chín mềm.
  • Pha bột năng với nước rồi từ từ rót vào nồi cho hỗn hợp thịt sánh lại.
  • Rau cải thảo luộc chín mềm, sau đó vớt ra, thái nhỏ.
  • Lấy rau cải ra bát, rưới sốt thịt băm lên trên là hoàn thành.

Đậu phụ sốt đậu Hà Lan

Đậu phụ sốt đậu Hà lan
Đậu phụ sốt đậu Hà lan

Cách chế biến

  • Đậu Hà Lan luộc chín, bóc vỏ rồi nghiền mịn. Sau đó pha thêm với nước dashi cho thêm đậm đà
  • Đậu phụ non luộc chín
  • Rưới “nước sốt” đậu Hà Lan lên miếng đậu phụ là hoàn thành

Trứng hấp

Trứng hấp
Trứng hấp

Nguyên liệu

  • 1/4 củ khoai tây
  • 1/5 củ cà rốt
  • 1/2 cây nấm hương
  • 10g thịt gà
  • 1 nhánh súp lơ xanh
  • 1 quả trứng
  • 130 ml nước dùng (nước dashi hoặc nước luộc rau củ)

Cách chế biến

  • Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ khoảng 0,5 cm.
  • Thịt gà, Nấm hương, súp lơ rửa sạch, thái nhỏ.
  • Trứng đánh tan, đổ vào tô nước dùng, thêm 1 thìa xì dầu rồi khuấy đều. Sau đó lọc qua rây lưới cho hỗn hợp mịn.
  • Xếp khoai tây, cà rốt, thịt gà, nấm hương, súp lơ vào bát, rồi rót hỗn hợp trứng ở bước 3 vào, đậy nắp hoặc phủ giấy bạc che kín miệng cốc.
  • Cho cốc trứng vào nồi hoặc lò hấp khoảng 30-40 phút, khi dùng que tăm chọc vào kiểm tra thấy nước chảy ra có màu trong, không đục là được.

Súp lơ nấu cá

Súp lơ nấu cá
Súp lơ nấu cá

Nguyên liệu

  • 15ml nước dashi
  • 1 nhánh súp lơ
  • 1 thìa cá

Cách chế biến

  • Súp lơ luộc chín, thái thành từng miếng nhỏ.
  • Đun sôi nước dashi, rồi cho súp lơ, muối vào đun cùng đến khi nước sôi lại thì cho cá vào đun tiếp cho nước dashi ngấm vào các nguyên liệu. Đến khi nước dashi cạn dần là được.

Ruốc cá hồi

Ruốc cá hồi
Ruốc cá hồi

Nguyên liệu

  • 200g cá hồi (bỏ da)
  • 2 thìa súp nước mắm ngon.
  • Một ít muối, rượu mirin.

Cách chế biến

  • Cá hồi rửa sạch và lau khô.
  • Ướp với rượu mirin khử mùi tanh, mắm và muối.
  • Cho lên nồi hấp hấp chín cá.
  • Khi cá nguội, lấy ra dùng tay hoặc thìa to làm nhuyễn thịt cá.
  • Bắc nồi lên bếp cho thêm chút nước, cho cá vào đảo đều đến khi cá trở nên khô nước.

Lưu ý: Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn cho ruốc vào nồi sấy hoặc chảo để sấy khô và làm bông thêm. Mẹ lưu ý nên chọn thời điểm phù hợp để đưa cá vào bộ thực đơn ăn dặm cho bé nhé.

Soup gà nấm

Soup gà nấm
Soup gà nấm

Nguyên liệu

  • 15g thịt ức gà
  • 1/2 cây nấm hương
  • Nước luộc gà
  • Bột năng

Cách chế biến

  • Thịt gà bỏ da, luộc chín. Sau đó giã nhỏ.
  • Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cho thịt gà, nấm hương vào nồi nước luộc thịt gà, nêm một chút muối và đun với lửa nhỏ cho các nguyên liệu chín nhừ.
  • Cuối cùng, hòa bột năng với nước rồi từ từ rót vào nồi tạo độ sánh cho món ăn.

Hy vọng Bộ thực đơn ăn dặm cho bé chúng tôi chia sẻ sẽ giúp ích được mẹ và bé trong giai đoạn ăn dặm. Cùng theo dõi FamilyAZ để biết thêm thật nhiều thông tin về mẹ và bé nhé.