Tầm quan trọng của việc uống sữa tươi với bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2

Nếu đang bị bệnh đái tháo đường, bạn cần hiểu rằng không phải mọi loại sữa đều có ích cho sức khỏe. Đành rằng thể trạng bạn rất cần nguồn canxi và protein (chất đạm) từ thức ăn cung cấp này, mặt khác điểm mấu chốt là chất béo bão hòa, carbs (Carbohydrate) (carb) và tỉ lệ đường tùy theo mỗi loại đều bị đe dọa ảnh hưởng đến đường trong máu. Vậy câu hỏi đặt ra là bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 có nên uống sữa tươi hay không?

Tầm quan trọng của việc uống sữa tươi với bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2  ​​​​​​​

Thực tế khá nhiều bệnh nhân vì nghe những lời đồn thổi vô căn cứ về chuyện uống sữa gây hại cho đường trong máu nên đã đào thải hẳn sữa ra khỏi chế độ ăn. Điều này hết sức tai hại, bởi lẽ nếu cứ kiêng cữ quá mức thì đến thời điểm nào đấy cơ thể bạn sẽ bị mệt mỏi, thiếu chất.

Sự thật là người bệnh đái tháo đường tuýp 2 hoàn toàn có thể uống sữa tươi như bình thường với sự ngăn chặn nghiêm ngặt và phải thích hợp với tình trạng sức khỏe của mình. Để rõ hơn, mời bạn tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Familyaz.

Lý giải vì sao việc uống sữa tươi lại có thể ảnh hưởng đến đường trong máu

Trên thị trường hiện tại có khá nhiều loại sữa tươi khác nhau, nhưng trông chung một khẩu phần sữa 250ml sẽ bổ sung khoảng 12 gramam carb. Khi vào thể trạng, chất này trao đổi thành dextrose (glucose) và có tiềm năng khiến cho lượng đường trong máu tăng đột ngột nếu lượng tiêu thụ vượt quá mức quy định.

Chính vì điều này mà Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) khuyến cáo bệnh nhân nên cân đối tỉ lệ carb tiêu thụ hàng ngày nếu muốn phòng ngừa tốt lượng đường huyết. Theo đó, người bệnh nên đo đường trong máu trước và sau khi ăn để xác định rõ rõ loại đồ ăn nào an toàn với mình và lượng bao nhiêu thì thích hợp.

Không ít loại sữa còn chứa chất béo bão hòa hoặc phụ gia thức ăn không lành mạnh. Những thành phần này đều có liên quan đến bệnh tim mạch, một biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, nếu uống sữa tươi đúng phương pháp, bạn vẫn có thể nhận được những lợi ích tuyệt vời từ đồ ăn này.

Thực hư chuyện uống sữa tươi giúp giảm nguy cơ bị bệnh đái tháo đường

Đến nay có hàng loạt những phân tích khác nhau đã tìm ra mối liên hệ giữa việc uống sữa với bệnh đái tháo đường tuýp 2.

Điển hình nhất là khảo sát tại Thụy Điển vào năm 2014 về việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, bao gồm bơ, sữa chua, kem và phô mai cũng cho hiệu quả khá khả quan. Theo đó, các nhà khoa học nhận thấy, chế độ dinh dưỡng giàu các dạng chất béo bão hòa có tiềm năng kiểm soát bệnh đái tháo đường tuýp 2, béo phì cũng như nhiều vấn đề tim mạch khác.

Khả năng này có thể đến từ a-xít palmitoleic (một loại a-xít béo có trong chất béo của sữa) làm tăng cường độ nhạy cảm của insulin. Hơn nữa, thành phần chất béo có trong hầu hết các sản phẩm sữa cũng chứa butyrate, chất này không chỉ được biết đến với chức năng tăng cường hệ vi khuẩn đường tiêu hóa mà còn ức chế tình trạng viêm nhiễm có liên quan đến sự tăng trưởng của các bệnh mạn tính như đái tháo đường và tim mạch.

Ngoài ra, a-xít phytanic (một loại a-xít béo khác cũng có ở sữa tươi) và a-xít linolenic liên hợp (chất béo trao đổi thiên nhiên trong sữa) cũng được ghi nhận là có thể giảm nguy cơ bị bệnh đái tháo đường, bệnh k.

Tuy nhiên, như đã nói ở trên, những loại chất béo bão hòa lại xấu cho sức khỏe của tim mạch. Thế nhưng, những khuyến cáo cho bệnh nhân đái tháo đường thường chỉ tập trung quan tâm đến lượng carb trong sữa tươi hơn là lượng chất béo.

Sữa tươi nào tốt nhất với bệnh nhân đái tháo đường?

uống sữa tươi nào tốt

Câu trả lời cho “sữa tươi nào tốt nhất với bệnh nhân đái tháo đường” còn tùy thuộc vào nhu cầu carb ở mỗi cá nhân. Sữa tươi có rất nhiều loại và việc lựa chọn uống loại sữa gì sẽ nằm ở sở thích của mỗi người, phần còn lại sẽ dựa trên việc lựa chọn thức ăn và tổng lượng carb tiêu thụ trong ngày.

Lấy ví dụ, để sử dụng thêm một hộp sữa tươi không đường thì bạn buộc phải cắt bớt phần thức ăn trong ngày để cân đối nhu cầu carb. Phương pháp tốt nhất là bạn nên chia nhỏ cữ ăn, chọn uống sữa vào các bữa phụ song song kết hợp với việc đo đường trong máu thường xuyên để điều chỉnh khẩu phần cho thích hợp.

Việc tính toán lượng carb sẽ đơn giản hơn nếu đấy là những sản phẩm sữa tươi có nhãn dưỡng chất. Thông qua đó, bạn có thể nắm bắt rõ lượng carb có trong mỗi loại kèm theo những thông tin khác như loại chất béo, mức đường có trong sữa…

Lời khuyên là bạn nên tránh xa các dạng sữa tươi có đường, không nên chọn sữa có nhiều chất béo bão hòa và chất béo trao đổi xấu cho sức khỏe tim mạch. Thay vào đó, bạn nên sử dụng sản phẩm chứa chất béo không bão hòa đơn hoặc đa thành phần để hạn chế hấp thụ cholesterol không tốt (LDL).

Gợi ý một số loại sữa tươi và giá trị dưỡng chất có trong mỗi loại

Nhìn chung, bệnh nhân đái tháo đường nên uống khoảng 1–2 cốc sữa hàng ngày. Có rất nhiều sự lựa chọn khác nhau mà bạn có thể tìm hiểu sau đây:

1. Sữa tươi nguyên chất

  • Lượng calo: 149
  • Chất béo: 8g
  • Carbohydrate: 12g
  • Chất xơ: 0
  • Protein: 8g
  • Canxi: 276mg

2. Sữa tách béo

  • Lượng calo: 91
  • Chất béo: 0,61g
  • Carbohydrate: 12g
  • Chất xơ: 0
  • Protein: 9g
  • Canxi: 316mg

3. Sữa hạnh nhân không đường

  • Lượng calo: 39
  • Chất béo: 2,88g
  • Carbohydrate: 1,52g
  • Chất xơ: 0,5–1g
  • Protein: 1,55g
  • Canxi: 516mg

4. Sữa đậu nành không đường

  • Lượng calo: 79
  • Chất béo: 4,01g
  • Carbohydrate: 4,01g
  • Chất xơ: 1g
  • Protein: 7g
  • Canxi: 300mg

5. Sữa hạt lanh không đường

  • Lượng calo: 24
  • Chất béo: 2,50g
  • Carbohydrate: 1,02g
  • Chất xơ: 0
  • Protein: 0g
  • Canxi: 300mg

6. Sữa gạo không đường

  • Lượng calo: 113
  • Chất béo: 2.33g
  • Carbohydrate: 22g
  • Chất xơ: 0,7g
  • Protein: 0,67g
  • Canxi: 283mg

Những tình huống nào không nên uống sữa tươi khi bị bệnh đái tháo đường tuýp 2?

bệnh nhân đái tháo đường

Mặc dù là nguồn cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể, nhất là vi ta min D, nhưng vẫn có một số lý do khách quan khiến bạn không thể sử dụng được sữa tươi. Cụ thể là:

1. Dị ứng với sữa

Có khoảng 0,1–0,5% người trưởng thành bị dị ứng với sữa.

2. Hội chứng không dung nạp đường sữa (Lactose intolerance)

Người gặp phải tình trạng này thường không thể tiêu hóa hoàn toàn đường lactose có trong sữa. Hệ quả là họ dễ bị đi ngoài phân lỏng và đầy hơi ngay sau đó. Nguyên nhân thường gặp gây nên vấn đề này là do sự thiếu hụt lactase – một enzyme được sản sinh trong ruột non dẫn đến thể trạng không dung nạp lactose.

3. Tăng tính thấm thành ruột

Một khi niêm mạc ruột bị chấn thương, các mối nối chặt chẽ giữa thành ruột và dòng máu không còn tiềm năng ngăn chất đạm (protein), vi khuẩn hoặc một phần của vi khuẩn rò rỉ vào trong máu. Hiệu quả là những tác nhân này kích hoạt hệ miễn dịch làm việc quá mức.

Một phần hệ miễn dịch lúc này cũng có tiềm năng đáp ứng với chất gây dị ứng có trong sữa như alpha-casein, beta-casein, butyrophilin và casomorphin. Vì lý do này mà người mắc chấn thương niêm mạc ruột sẽ gặp các dấu hiệu như đầy hơi, đi ngoài phân lỏng và ợ nóng nếu họ uống sữa tươi.

4. Thể trạng không dung nạp gluten

Gluten là một protein (chất đạm) có nhiều trong lúa miến, lúa mạch đen. Theo đó, những người không dung nạp chất này thường có triệu chứng ợ nóng, đầy hơi hoặc đau khớp khi tiêu thụ các đồ ăn trên. Người bị tình trạng này cũng không thể uống sữa tươi do gluten làm tăng tính thấm thành ruột.

5. Quá tải vi khuẩn ống tiêu hóa

Đúng như tên gọi, sự tăng trưởng quá mức của vi khuẩn đường tiêu hóa là một trong những nguyên nhân gây nên hội chứng ruột kích thích (IBS). Người bị bệnh này có thể gặp một số vấn đề đường ruột như đi ngoài phân lỏng, đầy hơi, chướng bụng do vi khuẩn tại ruột non phân hủy và lên men đường trong sữa.

Trên đây là những thông tin về vấn đề uống sữa tươi ở bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2. Bên cạnh đồ uống này, bạn cũng nên quan tâm nhiều đến chế độ dinh dưỡng của mình nhằm đảm bảo giữ mức đường trong máu luôn ổn định.

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Bạn đã thật sự hiểu hết về loại đường cho người đái tháo đường?

Nội dung chínhLý giải vì sao việc uống sữa tươi lại có thể ảnh hưởng đến đường trong máuThực hư chuyện uống sữa tươi giúp...

Nhận biết những sai lầm làm gia tăng biến chứng bệnh đái tháo đường

Nội dung chínhLý giải vì sao việc uống sữa tươi lại có thể ảnh hưởng đến đường trong máuThực hư chuyện uống sữa tươi giúp...

Liệu pháp dinh dưỡng trong chữa tiểu đường đường, liệu bạn đã biết?

Nội dung chínhLý giải vì sao việc uống sữa tươi lại có thể ảnh hưởng đến đường trong máuThực hư chuyện uống sữa tươi giúp...

Đái tháo đường ăn khoai lang được không? Ăn như thế nào là tốt nhất?

Nội dung chínhLý giải vì sao việc uống sữa tươi lại có thể ảnh hưởng đến đường trong máuThực hư chuyện uống sữa tươi giúp...

Những thắc mắc phổ biến của bệnh nhân tiểu đường đường

Nội dung chínhLý giải vì sao việc uống sữa tươi lại có thể ảnh hưởng đến đường trong máuThực hư chuyện uống sữa tươi giúp...

Glu Metaherb - Sống khỏe cùng tiểu đường
Ẩn

Đái đường tuýp 1 là nặng hay nhẹ? Biến chứng bệnh có nguy hiểm không?

Đau vùng thượng vị là gì? Nguyên nhân, dấu hiệu và cách điều trị toàn diện

12 Phương pháp điều trị đau vùng thượng vị tại nhà an toàn kết quả

Đau thượng vị khi mang bầu: Nguyên nhân và phương pháp chữa an toàn nhất hiện nay

Mang thai tháng 10: Tất cả những thay đổi về cơ thể và tâm lý mẹ cần biết

38 dấu hiệu và 21 mẹo giúp các mẹ xả stress trong thời kỳ nuôi con

Khi nào bé cần ăn dặm – Ăn như thế nào là đúng khoa học giúp con phát triển tốt

Câu hỏi về giấc của của bé – BS Anh Nguyen

Dấu hiệu tiêu chảy ở trẻ sơ sinh mẹ cần biết để xử lý kịp thời

Tư vấn cách lựa chọn thực đơn ăn dặm kiểu Nhât cho bé 5 tháng

Công thức làm nước Daishi ăn dặm cho trẻ 6 tháng theo kiểu Nhật và những điều mẹ cần biết

9 Món ngon từ yến mạch cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi

Mẹ Thảo Trần chia sẻ thực đơn ăn dặm cho bé 50 ngày đầu tiên

Mẹ Việt chia sẻ 34 thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi trở lên

Cách cho trẻ nhanh biết bò, biết ngồi, biết đi và biết nói sớm nhất.

Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng trở lên bằng cháo cá rô

Bé 4 tuổi bị vàng da là bệnh gì? Nguyên nhân gây bệnh và cách điều trị

7 Thực đơn cho bé 6 tháng trở lên với món cháo trứng giúp con hết biếng ăn

Mẹ Việt chia sẻ 32 thực đơn ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé 7 tháng trở lên

6 Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng trở lên với món Soup