Mẹ Min chia sẻ Cách chế biến 9 loại bánh ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi

0
2598

Khi bé bước sang giai đoạn ăn thô, mẹ nên thường xuyên thay đổi thực đơn ăn dặm cho bé giúp bé không cảm thấy chán ăn và bổ sung nhiều dưỡng chất cho con. Thay vì ăn các món ăn dặm như hàng ngày, mẹ hãy thử đổi vị cho bé bằng những món bánh bổ dưỡng nhé.

Hôm nay, mẹ Min (Lona Lona) sẽ chia sẻ cho mọi người bộ Thực đơn và cách chế biến 9 bánh ăn dặm cho bé.

Mẹ Min chia sẻ cách chế biến 9 loại bánh ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi
Mẹ Min chia sẻ cách chế biến 9 loại bánh ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi

9 Loại bánh ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi vô cùng thơm ngon

1. Bánh bí ngô

Bánh bí ngô
Bánh bí ngô

Nguyên liệu

  • Bột mì: 5 thìa
  • Bí ngô :1 miếng
  • 1 lòng đỏ trứng gà

Cách chế biến

  • Rây bột mì qua rây cho mịn.
  • Bí ngô cho vào nồi hấp chín sau đó dùng lọc rây lọc thật.l mịn.
  • Trộn hỗn hợp gồm bột mì, trứng gà và bí đỏ, thêm chút nước để tạo độ sánh.
  • Dùng chút dầu oliu tráng chảo, dùng thìa xúc bột đổ vào chảo.
  • Khi mặt dưới bánh chuyển hơi xém, dùng xẻng lật bánh lại, tương tự mặt bánh xém thì bánh đã chín.

Lưu ý: Để lửa vừa phải ko để nhỏ quá bánh khó chín, cũng k để to quá bánh dễ cháy

2. Bánh crepe bơ sữa

Bánh crepe bơ sữa
Bánh crepe bơ sữa

Nguyên liệu

  • Bột mì: 5 thìa
  • Bơ: ½ quả
  • Sct hoặc sữa mẹ: 50ml

Cách chế biến

  • Rây bột mì qua rây cho mịn.
  • Bơ nghiền nhuyễn sau đó rây mịn.
  • Trộn hỗn hợp gồm: bột mì, bơ, sct thành một hỗn hợp sánh vừa ý.
  • Cho một chút dầu oliu vào chảo chống dính, dùng thìa xúc từng chút bột đổ vào chảo, mặt bánh chuyển xém nâu dùng xẻng lật lại, mặt sau tương tự.

3. Bánh trứng

Bánh trứng
Bánh trứng

Nguyên liệu

  • Bột mì: 5 thìa
  • 1 lòng đỏ trứng gà

Cách chế biến

  • Rây bột mì qua rây cho mịn
  • Trộn bột mì đã rây với lòng đỏ trứng gà, thêm chút nước để tạo độ sánh vừa ý.
  • Cho chút dầu oliu vào tráng chảo chống dính, dùng thìa đổ từng chút bột vào, mặt dưới bánh xém thì dùng xẻng lật lại, tương tự mặt sau cũng thế.

4. Bánh chuối yến mạch mix chia

Bánh chuối yến mạch mix chia
Bánh chuối yến mạch mix chia

Nguyên liệu

  • Yến mạch : 1/2 cốc
  • Chuối chín: 1 quả (chuối tiêu, chuối tây hay chuối gì cũng được)
  • 2 lòng đỏ trứng

Cách chế biến

  • Chuối nghiền nhuyễn
  • Trộn hỗn hợp gồm: yến mạch, chuối, trứng và đánh đều tay.
  • Cho chút dầu oliu vào chảo chống dính tráng chảo, dùng thìa xúc hỗn hợp đổ vào chảo, mặt bánh xém nấu thì dùng xẻng lật lại, tương tự mặt kia.

5. Bánh chuối yến mạch

Bánh chuối yến mạch
Bánh chuối yến mạch

Nguyên liệu

  • Chuối: 1 quả nghiền nhuyễn
  • Yến mạch: 1/3 cốc xay vụn

Cách chế biến

  • Trộn yến mạch với chuối được hỗn hợp sền sệt, tạo hình cho bánh, mẹ có thể rắc chút vừng đen cho bánh thêm hấp dẫn và tăng độ ngậy.
  • Bỏ lò nướng bánh 180 độ trong 15-20p, hoặc nướng trên chảo đá và chảo chống dính.
  • Bánh thu đc có màu vàng nâu đẹp mắt.

6. Bánh rán doremon (phiên bản không đường- không lòng trắng trứng)

Bánh rán doreamon
Bánh rán doreamon

Phù hợp ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi, bánh này mềm và rất thơm.

Nguyên liệu

  • 100 gram bột mỳ đa dụng
  • 100 ml sữa mẹ (sct)
  • 10 gram bơ lạt
  • 1 thìa cafe bột nở
  • 2 lòng đỏ trứng gà

Cách chế  biến

  • Đổ sữa vào lòng đỏ trứng sau đó đánh đều
  • Bột nở cho vào bột mì rồi trộn đều
  • Đổ hỗn hợp trứng sữa vào âu bột, dùng phới lồng đánh đều tay cho hỗn hợp quện vào nhau, đổ bơ lạt đã đun chảy vào đánh đều tay.
  • Lọc hỗn hợp thu được qua rây lọc
  • Cho chảo lên bếp đun nóng, phết chút bơ lạt, sau đó dùng khăn giấy lau qua. Lấy muỗng múc bột đổ từ từ vào chảo.
  • Dùng xẻng lật bánh,bánh có màu vàng nâu tức là bánh đã chín,mặt còn lại tương tự

Lưu ý: Luôn để lửa nhỏ liu riu để được bánh ăn dặm cho bé thơm ngon nhất.

7. Bánh yến mạch khoai lang chia

Bánh yến mạch khoai lang chia
Bánh yến mạch khoai lang chia

Nguyên liệu

  • 1 củ khoai lang hấp chín nghiền nát
  • Yến mạch xay thành bột
  • 2 thìa cafe chia
  • 2 thìa sữa mẹ (sct)

Cách chế biến

  • Trộn các nguyên liệu: khoai lang, yến mạch, sữa mẹ với nhau, nhào bột vài lần cho đều.
  • Xắt từng miếng nhỏ, tạo hình và nướng bánh ở 160 độ trong vòng 15-20p
  • Đem ra và cho bé thưởng thức.

 8. Bánh bí ngô cá hồi chia

Bánh bí ngô cá hồi chia
Bánh bí ngô cá hồi chia

Nguyên liệu

  • 1 miếng bí ngô
  • 30 gram bột mỳ đa dụng ăn dặm cho bé
  • Chia: (1-2 gram)
  • 1 miếng cá hồi
  • 1 lòng dỏ trứng gà
  • 1 miếng bơ lạt hoặc dầu hạt cải.

Cách chế biến

  • Bí ngô cho vào nồi hấp chín sau đó tán nhuyễn.
  • Cá hồi cho vào nồi hấp chín tiếp tục tán tơi cá.
  • Cho bột mỳ vào âu trộn đều cùng hạt chia và trứng gà.
  • Tiếp theo cho bí ngô và cá hồi vào âu bột trộn đều, đảo qua đảo lại nhiều lần.
  • Chờ chảo nóng, phết bơ lạt hoặc dầu ăn. Rán bánh đến khi bánh xém nâu là bánh chín

9. Bánh chuối hấp mix chia

Bánh chuối hấp mix chia
Bánh chuối hấp mix chia

Bánh chuối tốt cho hệ tiêu hóa và ăn dặm cho bé.

Nguyên liệu

  • 1 quả chuối tiêu chín thơm
  • 5 thìa bột mì đa dụng
  • 2 thìa bột ngô (giúp bánh dẻo hơn và có màu đẹp hơn)
  • 1 gram bột nở
  • 1 gram hạt chia

Cách chế biến

  • Trộn đều bột mỳ đa dụng, bột ngô và bột nở và hạt chia
  • Chuối tiêu chín nghiền nhuyễn
  • Trộn chuối vào âu bột cho thật đều, cho thêm chút nước (hoặc có nước cốt dừa thì càng ngon) để bánh hơi sánh sệt. Đảo thật đều tay.
  • Đổ bánh vào khuôn bánh, hấp cách thuỷ.
  • Sau đó đem ra cho bé thưởng thức.

Lưu ý: Dùng tăm xiên kiểm tra xem bánh đã chín chưa mẹ nhé.

Trên đây là bộ công thức làm bánh ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi mà mẹ Min chia sẻ. FamilyAZ chúc mẹ và bé luôn khỏe mạnh.