Mách mẹ thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng đa dạng, giàu dưỡng chất

Nếu ở những tháng đầu, bé chỉ quen với việc ăn sữa thì ở tháng thứ 5, mẹ nên tập cho bé ăn thức ăn mềm và quan tâm đến chế độ ăn dặm cho bé 5 tháng. Bài viết này, FamilyAZ sẽ gửi đến bạn những thực đơn ăn dặm được mẹ Loan Hung chia sẻ và áp dụng thành công.

1. Bánh mỳ sữa

Nguyên liệu

• 200gr bột mỳ đa dụng
• 120ml sữa mẹ ( hoặc sữa công thức)
• 3gr men nở
• Dầu ăn

Cách làm

• Đổ men vào sữa mẹ ( hoặc sữa công thức) còn ấm khuấy đều, để 10 phút cho men nở hoạt động
• Đổ từ từ sữa men vào âu bột đảo đều nhanh tay, sau đó dùng tay nhồi bột, bọc màng bọc thực phẩm ủ bột 1h
• Ủ xong bột nở gấp đôi, rắc bột áo ra khay, cho bột ra dùng tay nhồi bột, sau đó dùng cán bột ra, dùng khuôn cắt bột thành từng miếng tròn ( không có khuôn dùng cốc chén)
• Xếp lần lượt tạo hình cho bánh, sau đó phết dầu ăn, rắc chút vừng trang trí. Nướng bánh ở 180 độ trong vòng 25-30 phút

2. Bánh muffin táo

Nguyên liệu

• Nửa quả táo
• 60gr bột mỳ đa dụng
• Nửa lòng đỏ trứng
• 40ml sữa mẹ ( hoặc sữa công thức)
• Nửa hộp sữa chua loại bé vẫn ăn
• 4gr bột nở
• 20ml dầu hạt cải hữu cơ

Cách làm

• Táo thái hạt lựu
• Trộn bột nở vào âu bột mỳ (A)
• Đổ sữa ra 1 cái âu, cho thêm trứng-dầu ăn khuấy đều, sau đó cho thêm táo đảo đều (B)
• Đổ từ từ (B) vào (A), trộn tới khi bột ướt (lưu ý không được trộn đều, trộn nhiều bánh sẽ không nở và không mềm xốp)
• Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, nướng bánh ở 180 độ trong vòng 15-20p

3. Bánh mỳ khoai lang

Nguyên liệu để làm 2 chiếc bánh nhỏ xinh

• 50gr bột mỳ đa dụng
• 1 miếng khoai lang (tầm 40gr)
• 1gr men nở
• 1/2 bát nước ấm

Cách làm

• Cho men nở vào bát nước ấm khuấy đều, để 10 phút cho men nở hoạt động.
• Khoai lang hấp chín nghiền nhuyễn.
• Rây từ từ bột mỳ vào bát đựng men nở, khuấy đều, tiếp theo cho thêm khoai lang đã hấp chín đảo đều.
• Dùng tay nhồi bột nhiều lần đến khi thành 1 khối dẻo không dính tay.
• Cho bột vào bát tô, dùng màng bọc, bọc kín ủ bột trong 1,5h.
• Ủ bột xong tạo hình cho bánh, tắc chút vừng, phết chút dầu ăn lên.
• Nướng bánh 180 độ trong vòng 20 phút (hoặc các mẹ có thể đem hấp bánh nhé)
• Ngoài ra, các mẹ có thể làm nóng chảo, lót giấy nến, đặt bánh vào, cho nhỏ lửa hết cỡ, đậy vung lại, nướng bánh tầm 20-30p nhé.

4. Bánh bao nhân thịt rau củ

Nguyên liệu

• 150gr bột mỳ đa dụng hữu cơ (làm được 5 chiếc bánh như hình)
• 3gr men nở
• 2gr bột nở
• 100ml sữa mẹ ( hoặc sữa công thức)
• 2 thìa cafe dầu hạt cải hữu cơ
• 5 thìa cafe dấm táo
• 100gr thịt nạc
• 1/3 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây
• Cách làm

Phần bánh

• Sữa mẹ (sữa công thức) còn ấm ( khoảng 30-40 độ), cho men nở vào khuấy đều, để 10 phút để men nở hoạt động
• Trộn bột nở và bột mỳ đa dụng với nhau, rây từ từ bột này vào âu đựng sữa chứa men nở. Thêm dầu hạt cải và đảo đều.
• Khi bột đã thành 1 khối dùng tay nhồi bột thật nhiều lần.
• Cho bột vào âu, lấy màng bọc thực phẩm bọc âu lại (hoặc phủ kín bằng khăn xô sữa của bé), ủ khoảng 1h

Phần nhân

• Thịt xay nhuyễn như giò
• Cà rốt bào sợi băm nhỏ
• Hành tây xắt nhỏ rồi băn
• Trộn thịt, cà rốt, hành đây, vo tròn làm nhân.
• Sau khi ủ bột nở gấp đôi. Cắt bột thành 5 miếng bằng nhau, dùng cán gỗ cán bánh (cán bên ngoài mỏng- bên trong dày. Cho nhân vào giữa tạo hình cho bánh. Lót giấy nến bên dưới.
• Đun sôi 1 nồi nước. Cho dấm táo vào nồi nước và hấp bánh khoảng 15 phút

Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng có nguyên liệu chủ yếu là những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được chế biến công phu nhằm giúp trẻ tiêu hoá tốt. Chúc bạn thực hiện thành công và dành cho con yêu bữa ăn “ngọt ngào” nhất.