Mách mẹ cách bổ sung thịt cho bé ăn dặm đúng cách

0
821

Thịt gà, bò, heo đều là những thực phẩm giàu đạm, sắt và hoàn toàn không thể thiếu trong chế độ ăn dặm của bé. Tuy nhiên, mẹ nên sử dụng thịt thế nào là đúng cách trong chế độ ăn dặm để vừa kích thích vị giác vừa cung cấp dinh dưỡng hợp lý cho trẻ? Dưới đây FamilyAZ.net mách mẹ cách cho con ăn thịt tiêu chuẩn và kết hợp với các thực đơn ăn dặm để cho con những bữa ăn phong phú.

I. THỊT HEO

  • Hàm lượng dinh dưỡng

    Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt heo có tới hơn 20 loại acid amin không thể thay thế được và rất cần thiết với cơ thể con người, đặc biệt là những trẻ đang trong giai đoạn phát triển và hoàn thiện . Đồng thời, trong thịt heo cũng có chứa thành phần các chất chiết xuất tan trong nước như creatin, glycogen, acid latic… Các chất này tạo ra mùi vị đặc biệt, kích thích tiết dịch vị rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.

Hàm lượng dinh dưỡng chữa trong thịt heo.

  • Khi nào cho trẻ ăn dặm thịt heo?

    Trong thịt heo có chứa chất sắt heme, một chất dễ hấp thu hơn so với chất sắt ở thịt bò nên mẹ có thể cho trẻ ăn dặm thịt heo khi trẻ mới 6 tháng tuổi. Mẹ chỉ cần lưu ý rằng khi chế biến thì bỏ gân, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cho con là được.

 

  • Các món ăn dặm với thịt heo

1. Cháo thịt heo + bí đao

Nguyên liệu:
  • 2 thìa bột gạo
  • 5 lát bí đao bỏ vỏ
  • 1 bát nước, dầu ăn, mắm

Cháo thịt heo và bí đao.

Cách nấu
  • Say thịt băm với 1 bát nước cho nát, sau đó đun sôi cùng bí đao. Nấu chín bột gạo, khi nồi bột chín, đổ hỗn hợp thịt + bí đao vào khuấy đều tay tới khi nồi cháo chín, nêm chút gia vị đối với bé trên 8 tháng tuổi, tắt bếp.

2. Cháo thịt heo + đậu đỏ + mướp

Nguyên liệu
  • 2 thìa bột gạo
  • 1 thìa mướp băm nhuyễn
  • 1 thìa đậu đỏ hấp chín, tán nhuyễn
  • 1 thìa thịt nạc xay nhuyễn.

Cháo thịt heo, đậu đỏ và mướp.

Cách nấu
  • Say thịt với chút nước cho tan, sau đó đun chín cùng mướp, đậu đỏ. Song song, đun chín nồi cháo. Khi nồi cháo sôi, mẹ cho hỗn hợp thịt + đậu, mướp vào đun tiếp. Khi thấy nồi cháo sôi, mẹ nêm chút gia vị vào đối với bé trên 8 tháng tuổi, tắt bếp cho bé ăn ấm.

II. THỊT GÀ

  • Hàm lượng dinh dưỡng

    Thịt gà rất giàu protein và chất sắt, đây là nguồn dinh dưỡng quan trọng đối với trẻ ở độ tuổi ăn dặm. Trong đó thì phần ức gà và phần lườn gà giàu protein hơn cả, đặc biệt, phần thịt này lại ít chất béo nên các mẹ hoàn toàn yên tâm cho bé ăn mà không lo béo phì. Riêng phần đùi gà lại chiếm nhiều chất sắt nhưng giàu chất béo mẹ nên cho bé ăn phần đùi 1 lần/ tuần là được.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt gà.

  • Khi nào cho bé ăn dặm thịt gà?

    Do thịt gà rất giàu protein nên những bé từ 7 – 8 tháng tuổi trở lên mẹ mới nên cho ăn dặm thịt gà. Bởi lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã khá hoàn chỉnh hơn khi đó bé có thể làm quen và hấp thụ protein dễ dàng. Nếu mẹ cho ăn sớm quá, bé dễ bị đầy hơi, chướng bụng vì hệ tiêu hóa còn yếu, chưa tiêu hóa và hấp thụ hết protein trong thịt gà dần đến những tháng sau là bé trở nên biếng ăn rõ rệt.

XEM THÊMNhững lưu ý về phương pháp ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi và 15 thực đơn ăn dặm kiểu nhật

  • Các món ăn dặm từ thịt gà

1. Bột ăn dặm thịt gà + khoai lang

Nguyên liệu
  • Thịt gà 170gr
  • Khoai lang 350gr
Cách nấu
  • Sử dụng phần ức gà và lọc lấy thịt nạc. Sau đó, cho thịt gà vào luộc chín, để nguội và băm hoặc xay thật nhỏ. Khoai lang rửa sạch, luộc chín và tán nhuyễn. Tiếp tục cho thịt gà vào trộn cùng khoai lang tạo thành hỗn hợp sền sệt. Có thể cho thêm chút nước dùng gà vào để bột không đặc và cho bé ăn.

2. Cháo thịt gà + phô mai

Cháo thịt gà, phô mai.

Nguyên liệu
  • 1 lạng thịt gà
  • 1/2 miếng phô mai
  • 1 vốc nhỏ gạo
Cách nấu
  • Nấu gạo thành cháo, sau khi cháo chín, để lửa liu riu. Riêng thịt gà, rửa sạch, xay hoặc băm nhuyễn rồi cho từ từ thịt vào nồi cháo khuấy đều. Trước khi tắt bếp, thả phô mai vào cho tan để nồi cháo thêm thơm, béo ngậy. Cho bé ăn khi cháo còn ấm. Có thể nêm chút mắm cho vừa miệng trẻ.

3. Cháo thịt gà + bí xanh

Nguyên liệu
  • 1 lạng thịt gà
  • 4 miếng bí xanh
Cách nấu

Cháo thịt gà, bí xanh.

  • Nấu sẵn 1 nồi cháo trước, sau đó làm sạch thịt gà, bí xanh bỏ vỏ, thái miếng vừa. Tiếp đến cho thịt gà và bí xanh vào hấp chín. Khi bí và thịt chín, xé nhỏ thịt gà và cho vào máy xay, bí xanh nghiền nhuyễn. Cuối cùng cho hỗn hợp thịt gà + bí xanh vào nồi cháo đã nấu nhừ khuấy đều. Mẹ có thể nêm thêm chút mắm cho đậm đà và cho trẻ ăn khi cháo còn ấm.

III. THỊT BÒ

  • Hàm lượng dinh dưỡng

    Trong 100gr thịt bò có tới 28gr protein và nhiều vitamin như B2, B6, khoáng chất cacnitin, kali, magie, kẽm, sắt… Ngoài ra, thịt bò cung cấp cho cơ thể trẻ tới 280kcal năng lượng mỗi ngày, nguồn năng lượng gấp đôi so với những loại thịt khác. Đặc biệt là protein trong thịt bò có rất nhiều acid amin, acid gốc tự do giúp chuyển hóa protein thành đường hữu cơ trong cơ thể nhằm cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt bò,

  • Khi nào nên cho bé ăn dặm thịt bò?

    Vì thịt bò rất giàu protein nên mẹ chỉ nên cho bé ăn dặm khi bé bước sang tháng thứ 8. Và mẹ luôn nhớ nguyên tắc là cho bé ăn ít để kiểm tra phản ứng cơ thể của bé xem có bị dị ứng với thịt bò hay không? Rồi sau đó, mới tăng số lượng nhiều hơn.

 

  • Các món ăn dặm từ thịt bò

     

1. Cháo thịt bò + bí đỏ

Nguyên liệu
  • 15gr thịt bò xay
  • 15gr -20gr bí đỏ.
  • Nước dùng (chân gà ninh)
  • 100gr cháo đã nấu sẵn
  • 1 miếng phô mai nhỏ
  • 1 thìa café nước tương, dầu mè
Cách nấu

Cháo bí đỏ thịt bò.

  • Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ, cắt hạt lựu và cho vào nồi nước dùng gà đun sôi.
  • Bí đỏ chín, đổ cháo đã nấu sẵn vào đun. Cháo và bí chín, tắt bếp.
  • Mẹ đổ cháo bí vào máy xay và xay thật nhuyễn. Sau đó đặt lên bếp, đổ thịt bò đã xay vào nấu tiếp.
  • Khi cháo thịt bò, bí đỏ chín, cho thêm một chút dầu mè, phô mai, nước tương (hoặc nước mắm) vào đảo đều, tắt bếp.

2. Cháo thịt bò + cần tây

Nguyên liệu:
  • 15gr thịt bò đã xay nhuyễn
  • 15gr cọng cần tây
  • Nước dùng dashi (tảo bẹ + cá bào)
  • 100gr cháo đã nấu sẵn
  • 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu gấc, phô mai

Cháo thịt bò cần tây.

Cách nấu
  •  Thái nhỏ hành tây. Đổ cháo + cần tây + nước dùng dashi vào đun sôi.
  •  Xay nhuyễn hỗn hợp cháo + cần tây ở trên, sau đó đặt lên bếp, đổ thịt bò đã xay nhuyễn vào nấu chín.
  • Cháo thịt bò, cần tây chín, cho một chút nước tương, dầu gấc, phô mai vào. Tắt bếp, cho bé ăn khi còn ấm.

XEM THÊM42 Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật dành cho bé từ 5 – 8 tháng tuổi

Chúc các mẹ thành công với các kinh nghiệm và thực đơn chế biến với các món thịt mà FamilyAZ.net chia sẻ. Và đừng quên theo dõi Fan Page Bắt đầu cho Bé Ăn dặm để cập nhật nhanh nhất các kiến thức và kinh nghiệm chăm sóc nuôi dậy con tốt nhất.