Gợi ý 3 cách dùng trứng nấu món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi

0
75

Trứng là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào cho bé, lại dễ hấp thu. Đây sẽ trở thành một nguyên liệu tuyệt vời trong các món ăn dặm cho trẻ với gợi ý chế biến sau đây:

Gợi ý 3 cách dùng trứng nấu món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi
Gợi ý 3 cách dùng trứng nấu món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi
  • Trứng là siêu phẩm chứa chất đạm luôn được các chuyên gia dinh dưỡng coi trọng. Tỉ lệ hấp thụ chất đạm trong trứng lên đến 100% – đây là tỉ lệ hiếm có mà rất ít thực phẩm đạt được.
  • Ngoài ra trong trứng còn có chứa nhiều chất béo, các loại vitamin, và các khoáng chất khác như sắt, kẽm … tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
  • Khi bé được 1 tuổi trở lên, mẹ có thể cho bé ăn 3-4 quả trứng mỗi tuần, bé lúc này đã ăn được cả lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cùng FamilyAZ tham khảo một số món ăn dặm chế biến từ trứng cực ngon lành cho các bé 12 tháng tuổi nhé.

Mẹ nên tham khảoLợi ích của ăn dặm kiểu Nhật và những sai lầm mẹ Việt đang mắc phải

Trứng cuộn

Cách nấu:

  • Món này là đơn giản nhất nè các mẹ. Chỉ cần đem trứng đánh tan với một chút muối và nước dùng dashi. Khi bé được 12 tháng tuổi, thận của bé đã có thể lọc tốt hơn nên mẹ có thể nêm gia vị cho bé rồi. Nước dùng dashi thì chỉ được dùng để mùi vị của trứng ngon hơn, các mẹ không thêm cũng không sao nhé.
Trứng cuộn
Trứng cuộn
  • Món trứng cuộn cho bé ăn dặm kiểu Nhật
  • Sau đó các mẹ cho vào chảo, tráng mỏng ( càng mỏng càng dễ cuộn ), sau đó các mẹ xắt ra thành lát dài, chiều rộng khoảng 3-5 cm cho dễ cuộn, sau khi trứng nguội thì cuộn thành từng cuộn. Hoặc các mẹ có thể cuộn dài trước rồi cắt thành từng đoạn nhỏ nhé.
  • Chắc chẳng có món nào đơn giản hơn món này các mẹ nhỉ?

Mẹ nên tham khảo:  Công thức làm bánh ăn dặm cực ngon cho bé mê tít

Cháo trứng cà chua

  • Món này cực kì dễ ăn, bé 12 tháng tuổi có thể ăn cháo trứng thay cho bột trứng. Nếu bé từ 6-12 tháng tuổi chỉ có thể ăn lòng đỏ trứng thì khi bé được 12 tháng là đã có thể ăn cả lòng trắng trứng nữa.
  • Cách làm món này cũng không hề khó, các mẹ chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Trứng, cháo trắng nấu nhuyễn, dầu ăn tinh luyện và cà chua là có thể làm được món ăn dặm kiểu Nhật này rồi
Cháo trứng cà chua
Cháo trứng cà chua

Cách nấu:

  • Đầu tiên các mẹ luộc trứng, cắt nhỏ và tán nhuyễn, các mẹ cứ thoải mái lấy cả lòng trắng và lòng đỏ nhé. Sau đó các mẹ cho cà chua vào với khoảng 1 chén nước thôi, đun sôi nước thì mới cho cà chua, đun khoảng chừng 2-3 phút rồi bắc ra tán nhuyễn cà chua. Cuối cùng các mẹ chỉ cần trộn cháo, thêm dầu ăn, trứng và trộn đều rồi cho ra bát để bé thưởng thức

Bánh rán Doraemon

  • Đây là món phức tạp nhất nhưng nếu cố gắng, các mẹ sẽ có một món ăn mới lạ và ngon tuyệt cú mèo trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật của bé 12 tháng tuổi.

Nguyên liệu:

  • Các mẹ cần: 150g bột mỳ, 2 quả trứng, 50g đường, 25ml mật ong ngon, thêm dầu ăn, khoảng 5g bột nở, một ít rượu trắng và nước cho phần vỏ bánh ; 100g đậu đỏ loại hạt nhỏ cùng với 80g đường cho phần nhân bánh.
Món bánh rán Doraemon cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Món bánh rán Doraemon cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Cách làm:

  • Đầu tiên các mẹ làm nhân bánh trước nhé:
  • Sau khi ngâm đậu đỏ với nước trong 8 tiếng đồng hồ, vớt ra cho vào nồi luộc đến khi sôi, nổi bọt là được. Đậu đỏ sau khi được đun sôi thì các mẹ nhờ tráng qua nước để giảm vị chát nhé. Sau đó lại luộc đậu đỏ thêm 1 lần nữa giống như vừa mới làm. Đậu sau khi luộc lần 2 thì các mẹ cho vào nồi cơm điện, đổ sâm sấp nước, cao hơn đậu khoảng chừng 2cm rồi bật chế độ nấu cơm. Các mẹ canh cho đến khi đậu đỏ mềm thật mềm, nước gần cạn là có thể vớt ra.
  • Ngay lúc đậu còn nóng hổi thì các mẹ cho ngay vào máy xay để xay nhuyễn, nếu thấy khó xay thì các mẹ cho thêm ít nước nấu đậu còn dư vào nhé, hoặc nước lọc nếu không còn. Sau khi đã lấy được đậu đỏ xay nhuyễn thì các mẹ cho lên chảo đảo qua để bay hết hơi nước nhé, vừa đảo vừa cho thêm đường đến khi được hỗn hợp sánh.
  • Giờ đến công đoạn làm vỏ bánh:
  • Đầu tiên là trộn bột nở với bột mỳ rồi đem rây cho mịn. Sau đó đánh trứng cùng mật ong, rượu và dầu ăn. Chia phần bột đã rây thành 2 phần và trộn đều với hỗn hợp trứng vừa mới đánh, cho thêm nước và đảo đều đến khi sánh mịn. Làm nóng chảo và 1 lớp mỏng dầu ăn trước. Sau đó múc bột đổ vào chảo với lửa nhỏ nhất và tăng lên 1 chút. Rán bánh được tầm 3-4 phút, khi mặt bánh xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật rồi rán tiếp tầm 2 phút là được. Làm thế thêm 1 lần để được phần vỏ còn lại của bánh. Giờ chỉ cần đợi vỏ bánh nguội rồi kẹp nhân vào là có ngay 1 chiếc bánh Doraemon đúng chuẩn cho bé ăn dặm kiểu Nhật rồi.

Mẹ nên tham khảo: Cách làm bánh quy yến mạch cho bé và cả gia đình