Công thức thực hiện 3 món bánh cookies và bánh flan dừa bổ sung vào thực đơn cho bé ăn dặm mỗi ngày

Ngoài các món ăn dặm truyền thống, có mẹ nào đã làm những miếng bánh cookies vừa thơm ngọt vừa bổ dưỡng cho con mình chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy cùng FamilyAZ tham khảo phương pháp ăn dặm với bánh cookies trong bài này nhé.

Phương pháp ăn dặm cho trẻ với cookies 2 màu

Nguyên liệu

  • 70 gr lòng trắng
  • 55 gr đường xay
  • 20 gr bột 11 (nếu làm vị trà xanh thì thêm 2 gr matcha) + 10 gr bột sữa, tất cả trộn đều rồi rây mịn.
  • 3 ml vani.
  • 25 gr bơ đun chảy.
  • 80 gr hạnh nhân lát (rang hơi vàng)
Thực hiện phương pháp ăn dặm cùng món cookies 2 màu cho trẻ
Thực hiện phương pháp ăn dặm cùng món cookies 2 màu cho trẻ

Cách làm

  • Bước 1 : Cho đường xay vào lòng trắng đánh đến khi lòng trắng bông nhẹ và đường tan hoàn toàn.
  • Bước 2: Cho hỗn hợp bột đã rây mịn vào B1 khuấy đến khi hh mịn mượt.
  • Bước 3: Cho vani vào B3, khuấy đều rồi cho bơ đun chảy vào, tiếp tục khuấy đến khi hh hòa quyện hoàn toàn.
  • Bước 4: Cuối cùng trộn hạnh nhân lát vào B3 là xong. Nhớ rang vàng hạnh nhân thì bánh mới thơm và giòn nhiều.
  • Bước 5: Dàn bột thành hình tròn nhỏ tầm 7 cm, mỏng 0.5cm (như hình mẫu) rồi đem nướng:

Lần 1: nhiệt 150 độ trong 10 phút

Lần 2: nhiệt 130 độ trong 10 phút (che giấy bạc).

  • Bước 6: Bánh chín đem liền ra ngoài, dùng bao tay ép bánh lên 1 chiếc ly hoặc vật hình cung nào đó để tạo dáng cong cong như mái ngói (tham khảo hình mẫu). Nhớ thao tác thật nhanh vì bánh rất nhanh giòn. Trường hợp làm ko kịp bánh bị giòn thì cho vô lò 1 phút là bánh mềm trở lại. Mình nướng 1 mẻ 6 cái, ra lò là 4 cái ép trong lòng ly và 2 cái ép bên ngoài. Không làm nhiều hơn đc vì có 1 mình, ko ép bánh kịp nên chỉ nướng được vậy thôi.

Bánh Flan dừa – phương pháp ăn dặm lý tưởng cho trẻ

Nguyên liệu

  • 1 lít sữa
  • 1 hộp cốt dừa 400 – 500ml bán ở siêu thị (nạo vắt chắc chắn ngon hơn rồi)
  • 9 trứng (tươi không tanh mùi và đừng để trứng trong tủ lạnh hay bị mùi)
  • 200 gr đường
  • Sauce caramel 200 gr đường
Cùng làm bánh flan dừa thơm ngon cho bé ăn dặm
Cùng làm bánh flan dừa thơm ngon cho bé ăn dặm

Cách làm

Công thức thì chắc cũng quá quen thuộc với các mẹ rồi nhỉ. Khuấy đường trứng mạnh tay không sợ ai. Sữa đun nóng đổ nhẹ vào và liên tục khuấy bằng phới luôn. Không sao cả, chỉ cần bạn rây lọc lại và bỏ bọt đi là an toàn. Quan trọng là nhiệt độ hấp phải nhẹ. Làm sauce caramel rồi cho vào khuôn. Mình nướng cách thuỷ 135 độ C trong vòng 45 phút.

Flan mình ướp lạnh rồi lật ngược lại, rắc dừa nạo, cho thêm trái nhãn và rưới sauce caramel.

Nướng cách thuỷ là lấy một khay lớn cao bằng khuôn bánh, bỏ khăn hoặc giấy vào đáy, để khuôn bánh vào trong, đút vào lò nóng, châm nước sôi vào khay rồi nướng. Nếu châm nướcc sôi trc thì khó cầm khay và dễ gây tai nạn. Nếu bạn có xửng hấp thì cũng được, nhưng mình thấy đút lò thoải mái. Lò mình lớn tốt, nhiệt độ chính xác khỏi cần canh lửa riu riu.

Cháo đậu hà lan + đậu hũ sốt cà theo phương pháp ăn dặm bổ dưỡng

Nguyên liệu

  • 1 muỗng canh đậu hà lan
  • 1 trái cà chua chín
  • 2 lát nhỏ đậu hũ non xắt hình vuông nhí nhí
  • 1 muỗng cafe dầu olive
  • 1 muỗng cafe nước tương Nhật tách muối
  • 1 tép tỏi nhỏ
  • 40 ml nước dashi
  • Cháo rây (tùy lượng cháo bé ăn)
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật với cháo đậu Hà Lan dễ dùng
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật với cháo đậu Hà Lan dễ dùng

Cách làm

  • Hấp đậu hà lan (15 phút) và hấp đậu hũ (5 phút)
  • Rây nhuyễn đậu hà lan rồi cho 20ml nước dashi nóng vào cho đậu mềm
  • Cắt nhỏ cà chua rồi rây nhuyễn
  • Phi thơm tỏi trong dầu olive rồi vớt tỏi ra, hạ nhỏ lửa rồi cho cà chua vào, nêm nước tương và 20 ml nước dashi, để sốt sôi lăn tăn vài giây rồi tắt bếp
  • Rưới sốt cà chua nóng lên đậu hũ đã hấp
  • Cháo rây hâm nóng lại rồi trộn đậu hà lan vào hoặc ăn riêng từng loại (đối với bé cần giới thiệu món)

Qua bài này, bạn chọn được phương pháp ăn dặm cho bé nhà bạn hôm nay chưa? Hãy cùng bé “tiến thẳng” ngay vào bếp và cho ra lò những chiếc bánh thật ngon nhé!

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bánh bao nướng nhân đậu xanh kỉ tử thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé

Công thức làm các món bánh ngọt bổ sung cho thực đơn ăn dặm cho bé thơm ngon bổ dưỡng

Nội dung chínhPhương pháp ăn dặm cho trẻ với cookies 2 màuNguyên liệuCách làmBánh Flan dừa – phương pháp ăn dặm lý tưởng cho trẻNguyên...

Hỏi - Đáp Chế độ dinh dưỡng - Thực đơn ăn dặm cho trẻ 7 tháng tuổi

Chế độ dinh dưỡng – Thực đơn ăn dặm cho trẻ 7 tháng tuổi

Nội dung chínhPhương pháp ăn dặm cho trẻ với cookies 2 màuNguyên liệuCách làmBánh Flan dừa – phương pháp ăn dặm lý tưởng cho trẻNguyên...

Thực đơn ăn dặm mỗi ngày 1 món cho bé 7 tháng tuổi

Thực đơn ăn dặm mỗi ngày 1 món cho bé 7 tháng tuổi

Nội dung chínhPhương pháp ăn dặm cho trẻ với cookies 2 màuNguyên liệuCách làmBánh Flan dừa – phương pháp ăn dặm lý tưởng cho trẻNguyên...

Thực đơn chi tiết cho bé 7 tháng tuổi

Bộ thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng tuổi mẹ nên bỏ túi

Nội dung chínhPhương pháp ăn dặm cho trẻ với cookies 2 màuNguyên liệuCách làmBánh Flan dừa – phương pháp ăn dặm lý tưởng cho trẻNguyên...

8 Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi các mẹ nên làm cho con

8 Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng các mẹ nên làm cho con

Nội dung chínhPhương pháp ăn dặm cho trẻ với cookies 2 màuNguyên liệuCách làmBánh Flan dừa – phương pháp ăn dặm lý tưởng cho trẻNguyên...

Glu Metaherb - Sống khỏe cùng tiểu đường
Ẩn

Đái đường tuýp 1 là nặng hay nhẹ? Biến chứng bệnh có nguy hiểm không?

Đau vùng thượng vị là gì? Nguyên nhân, dấu hiệu và cách điều trị toàn diện

12 Phương pháp điều trị đau vùng thượng vị tại nhà an toàn kết quả

Đau thượng vị khi mang bầu: Nguyên nhân và phương pháp chữa an toàn nhất hiện nay

Mang thai tháng 10: Tất cả những thay đổi về cơ thể và tâm lý mẹ cần biết

38 dấu hiệu và 21 mẹo giúp các mẹ xả stress trong thời kỳ nuôi con

Khi nào bé cần ăn dặm – Ăn như thế nào là đúng khoa học giúp con phát triển tốt

Câu hỏi về giấc của của bé – BS Anh Nguyen

Dấu hiệu tiêu chảy ở trẻ sơ sinh mẹ cần biết để xử lý kịp thời

Tư vấn cách lựa chọn thực đơn ăn dặm kiểu Nhât cho bé 5 tháng

Mẹ Việt chia sẻ cách bổ sung dưỡng chất để con phát triển toàn diện

Bé bị mẩn đỏ ở tay chân nguyên nhân và cách xử lý mẹ nên biết

Lấy 2 giọt máu gót chân bé sơ sinh, cứu cả đời con hơn cả núi vàng

Mách mẹ thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng đa dạng, giàu dưỡng chất

Chuẩn bị bữa ăn cho bé 5 tháng ăn dặm như thế nào giúp con phát triển tốt

Tổng hợp thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng bổ dưỡng mẹ nên bỏ túi

Các món ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi thật ngon và thật khỏe mạnh

Xây dựng thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng qua cách kết hợp các loại hạt

Thực đơn ăn dặm cho con từ trái cây – Cho con mùa hè tươi mát

Trẻ sơ sinh bị vàng da có sao không? Cách chăm sóc và điều trị hiệu quả