Mẹ Rum chia sẻ công thức làm món bánh bao cà rốt nhân thịt cho bé 6 tháng ăn dặm kiểu Nhật thơm ngon

Việc nấu ăn cho trẻ ăn ngon và bổ thường không khó, nhưng để xây dựng một thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng một cách đa dạng và phong phú thì đòi hỏi các mẹ cần phải suy nghĩ và sáng tạo thật nhiều đúng không nào?

Để giúp đỡ các mẹ thì trong bài viết này, mẹ Rum sẽ giới thiệu ngay món bánh bao cà rốt nhân thịt thơm ngon bổ dưỡng cùng với cách làm chi tiết để các mẹ cùng tham khảo nhé.

Bánh bao cà rốt nhân thịt cho bé 6 tháng ăn dặm kiểu nhật

Bánh bao cà rốt nhân thịt – món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi lý tưởng
Bánh bao cà rốt nhân thịt – món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi lý tưởng

Nguyên liệu

Hỗn hợp bột phần 1:

  • 340 gr bột mì
  • 4 gr men
  • 10 gr đường
  • 300 ml nước (có thể thay ½ trọng lượng nước bằng sữa)
  • Xay cùng cà rốt lọc lấy nước cốt

Hỗn hợp bột phần 2:

  • 340 gr bột mì
  • 110 gr đường
  • 15 gr backing power
  • 40 gr dầu ăn
  • 1 lòng trắng trứng
  • ½ quả chanh

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp phần 1, chỉ cần hỗn hợp đều ko cần nhào lâu nhé. Sau đó bọc nilon kín đem đi ủ nở gấp 3 – 3,5 lần. Thường với mùa hè là 1 tiếng rưỡi – 2 tiếng rưỡi, còn thời tiết lạnh hơn thì lâu hơn.

Bước 2: Sau khi hỗn hợp phần 1 nở đạt yêu cầu, lấy hỗn hợp bột phần 2 đổ vào hỗn hợp bột phần 1. Cho vào máy nhồi 10 phút sau đó cho ra nhào sơ bằng tay vài nhịp (nhồi tay 15 – 20p, khi nào bột mịn là được). Cho bột vào âu bọc kín ủ tiếp 30 phút – 60 phút (có thể cho nghỉ 10 phút – 15 phút làm luôn vẫn được)

Cân các nguyên liệu khô ở phần 2 trộn đều, sau đó đổ vào âu chứa hỗn hợp phần 1 rồi vét sạch thì sẽ dễ dàng hơn và ko bị dính. Tiếp đến mới cân các nguyên liệu lỏng còn lại gồm lòng trắng trứng, dầu ăn và nước cốt chanh vào.

Bước 3: Lấy bột đã ủ ở bước 2 ra chia 12 phần sau đó tạo bột thành những khối tròn và tiến hành nặn bánh.

Bước 4: Bánh sau nặn để nghỉ 15 phút – 20 phút. Trong khi đó cho nước vào nồi đun sôi, rồi xếp bánh vào xửng khi nước sôi thì cho bánh lên hấp, đồng thời cho nhỏ lửa đi. Trong khi hấp tuyệt đối ko mở vung. Hấp bánh trong 25 – 30 phút. Sau khi bánh chín nhấc nồi khỏi bếp, để 30 giây – 1 phút thì mở vung nhấc bánh ra và cho mẻ tiếp theo vào.

Phần nhân cho món bánh bao nhân thịt bổ dưỡng

Thành quả thơm ngon cho thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng
Thành quả thơm ngon cho thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng

Nguyên liệu:

  • 350 gr thịt xay
  • ½ con miến
  • 5 cái mọc nhĩ
  • 5 cái nấm hương
  • 12 quả trứng cút
  • gia vị
  • 1 xíu bột ngô
  • 1 chút dầu ăn
  • Tiêu

Cách làm:

  • Trộn đều phần nhân với nhau
  • Cho trứng vào và nặn nhân
  • Khi nào có vỏ thì sẵn vào bánh.

Những lưu ý khi thực hiện món bánh bao cà rốt nhân thịt ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng

Các mẹ có thể làm phong phú món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng bằng cách tạo hình đẹp mắt
Các mẹ có thể làm phong phú món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng bằng cách tạo hình đẹp mắt

Khi thực hiện, các mẹ đừng quên một số lưu ý dưới đây nhé:

  • Men thì dùng men mauri hoặc instant nhãn vàng
  • Bột bông hồng xanh or hoa ngọc lan or meizan
  • Muối nên dùng muối tinh.
  • Nếu làm đủ nguyên liệu thành phẩm sẽ ra ngon nhất. Bé nào ăn chay thì bỏ qua lòng trắng và thay bằng 30 gr sữa tươi.
  • Không được thay backing powder bằng backing soda vì 2 cái là khác nhau
  • Khi cho hỗn hợp phần 2 vào phần 1 thì nên trộn đều nguyên liệu khô ở phần 2 trước sau đó mới cho nguyên liệu lỏng và đổ vào hỗn hợp men phần 1
  • Bánh sau nhồi có thể nghỉ tối thiểu 15 phút rồi làm là ngon nhất còn không có thể cho ủ 30 phút – 1 tiếng. Và có thể bảo quản ngăn mát thêm 5 tiếng. Nhưng thành phẩm sẽ không ngon bằng làm xong dùng luôn.
  • Bánh sau tạo hình nghỉ tối thiểu 15 phút. Tối đa chỉ nghỉ 35 phút. Không nên để nở quán hấp dễ bị xẹp.
  • Khi hấp xửng càng kín càng tốt.

Bên trên là món bánh bao cà rốt nhân thịt – 1 món ăn cực hấp dẫn giúp các mẹ có thêm món cho thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 6 tháng tuổi. Hy vọng những hướng dẫn chi tiết này sẽ giúp các mẹ và bé có một buổi ăn dặm thật hạnh phúc và khỏe mạnh.

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

4 món ăn dặm kiểu Nhật được ưa chuộng dành cho bé 12 tháng tuổi

4 món ăn dặm kiểu Nhật được ưa chuộng dành cho bé 12 tháng tuổi

Nội dung chínhBánh bao cà rốt nhân thịt cho bé 6 tháng ăn dặm kiểu nhậtNguyên liệuCách làm:Phần nhân cho món bánh bao nhân thịt...

“Tập tành” cho bé ăn dặm kiểu Nhật với sữa chua bổ dưỡng cho con

Nội dung chínhBánh bao cà rốt nhân thịt cho bé 6 tháng ăn dặm kiểu nhậtNguyên liệuCách làm:Phần nhân cho món bánh bao nhân thịt...

Chia sẻ của các bà mẹ 9x về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Mẹ 9X chia sẻ kinh nghiệm về ăn dặm kiểu Nhật các mẹ nên học hỏi

Nội dung chínhBánh bao cà rốt nhân thịt cho bé 6 tháng ăn dặm kiểu nhậtNguyên liệuCách làm:Phần nhân cho món bánh bao nhân thịt...

Học ngay các món ăn dặm kiểu Nhật của mẹ bỉm Việt giúp con luôn khỏe mạnh

Nội dung chínhBánh bao cà rốt nhân thịt cho bé 6 tháng ăn dặm kiểu nhậtNguyên liệuCách làm:Phần nhân cho món bánh bao nhân thịt...

Làm đa dạng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 5 tháng với bát tàu hũ thơm ngon

Chia sẻ cho mẹ công thức chế biến và lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 5 tháng tuổi đa dạng cho bé

Nội dung chínhBánh bao cà rốt nhân thịt cho bé 6 tháng ăn dặm kiểu nhậtNguyên liệuCách làm:Phần nhân cho món bánh bao nhân thịt...

Ẩn

Đái đường tuýp 1 là nặng hay nhẹ? Biến chứng bệnh có nguy hiểm không?

Đau vùng thượng vị là gì? Nguyên nhân, dấu hiệu và cách điều trị toàn diện

12 Phương pháp điều trị đau vùng thượng vị tại nhà an toàn kết quả

Đau thượng vị khi mang bầu: Nguyên nhân và phương pháp chữa an toàn nhất hiện nay

Mang thai tháng 10: Tất cả những thay đổi về cơ thể và tâm lý mẹ cần biết

38 dấu hiệu và 21 mẹo giúp các mẹ xả stress trong thời kỳ nuôi con

Khi nào bé cần ăn dặm – Ăn như thế nào là đúng khoa học giúp con phát triển tốt

Câu hỏi về giấc của của bé – BS Anh Nguyen

Dấu hiệu tiêu chảy ở trẻ sơ sinh mẹ cần biết để xử lý kịp thời

Tư vấn cách lựa chọn thực đơn ăn dặm kiểu Nhât cho bé 5 tháng

Nguyên nhân gây tiêu chảy ở trẻ sơ sinh mẹ cần biết để phòng tránh

Thai 18 tuần tuổi: Dấu hiệu, sự phát triển của bé và biến đổi của mẹ

Nguyên nhân nào khiến trẻ bị tiêu chảy? Những thực phẩm mẹ cần tránh

Bệnh rôm sảy ở trẻ em có nguy hiểm không? Trẻ bị rôm sảy phải làm sao?

Bị đau dạ dày có ăn trứng hoặc trứng vịt lộn được không?

4 Phương pháp trị bệnh trĩ từ củ gừng sẽ khiến bạn bất ngờ

Tiêu chảy ra máu ở trẻ em, ba mẹ trớ chủ quan

Trẻ bị dị ứng mẩn đỏ: Nguyên nhân, cách điều trị và phòng tránh

Cách làm cho trẻ hết biếng ăn thật khoa học giúp mang hiệu quả cao

Hiện tượng nổi mẩn đỏ ở trẻ sơ sinh: Tuyệt đối không được chủ quan