Cách làm bánh quy yến mạch cho bé và cả gia đình

0
2448

Bánh quy yến mạch là một loại bánh bao gồm bột mỳ, bột yến mạch, nho khô, khoai lang, bơ, nam việt quất,…v…v Bánh có độ thơm ngon mà mềm mềm giúp con tăng hứng thú khi ăn. Ngoài ra, bánh cũng có độ ngọt ngọt bùi bùi rất thích hợp cho các bé mà lại tốt cho sức khoẻ. Dưới đây FamilyAZ.net xin chia sẻ với các chị em cách làm bánh quy yến mạch tốt cho bé yêu và vô cùng đơn giản.

1. Bánh yến mạch với khoai lang (Chuối / bơ / bí đỏ…)

Nguyên liệu

  • 200gr bột yến mạch
  • 2 củ khoai lang (Mẹ có thể thay đổi bằng bơ, chuối hoặc bí đỏ… cho món bánh thêm phần hấp dẫn)

Bánh yến mạch khoai lang

  • 3 thìa mật ong
  • 2 thìa nhỏ dầu oliu

XEM THÊMChuẩn bị hành trang ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

Cách làm

  • Cho yến mạch vào bát to, cho 1/2 bát nhỏ nước nóng (chỉ đủ để yến mạch mềm), tiếp theo cho mật ong vào và trộn thật đều.
  • Luộc chín khoai lang sau đó ghiền nát
  • Trộn khoai và hỗn hợp yến mạch cùng nhau.
  • Tiếp tục chia đều thành những viên tròn, để những chiếc bánh được đều bằng nhau.
  • Cho chảo lên bếp đun nóng và phết qua 1 lớp mỏng dầu oliu chống dính.
  • Cho hỗn hợp bánh vào chảo rồi dùng thìa cán mỏng bánh ra, để nhiệt độ lửa nhỏ nhất. Nướng bánh trên chảo đến khi bánh khô và chú ý lật đi lật lại bánh nhiều lần để bánh nhanh khô giòn.
  • Xếp bánh ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.

Chú ý: Nếu bánh chưa đạt được độ khô giòn thì tiếp tục xếp bánh ra đĩa lần lượt từng lớp một rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 60-80 giây để bánh được giòn ngon hơn.

XEM THÊMKhi nào bé cần ăn dặm và ăn như thế nào là đúng cách đúng khoa học

Tạo hình bắt mắt giúp tăng sự hứng thú khi cho bé ăn

  • Để cho bé cảm thấy thích thú hơn với bữa ăn thì mẹ có thể tạo các khuôn hình ngộ nghĩnh bắt mắt để thu hút con.

Tạo hình ngộ nghĩnh khi làm bánh yến mạch cho bé

  • Sau khi chia đều các hỗn hợp thành các viên tròn đều thì mẹ có thể dàn đều hỗn hợp ra thành hình tròn bẹp sau đó dùng khuân tạo hình ấn mạnh vào hỗn hợp đã dàn đều để được những hình cắt ngộ nghĩnh.
  • Sau đó mẹ chỉ việc làm tiếp các công đoạn tiếp theo để có được món bánh hấp dẫn cho con.

2. Bánh quy yến mạch cho cả gia đình

Nguyên liệu

  • 100 gram bột mỳ đa dụng
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp bột nở
  • 1/2 tsp bột quế
  • 115 gram bơ làm mềm
  • 80 gram đường nâu
  • Khoảng 200 gram bột yến mạch
  • 1 quả trứng gà
  • 1/4 tsp muối ăn
  • 1/ tsp vani
  • 80 gram nho khô
  • 80 gram quả nam việt quất (Cranberries )
  • 80 gram hạt bí + hạt hướng dương đã rang chín

Dụng cụ làm bánh quy yến mạch

  • Bát lớn
  • Máy đánh trứng
  • Thìa gỗ
  • Bộ rây lọc
  • Khay nướng
  • Giấy nến

XEM THÊM42 Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật dành cho bé từ 5 – 8 tháng tuổi

Cách làm bánh quy yến mạch

Bước 1

  •  Đầu tiên, bạn dùng máy đánh trứng và đánh đều hỗn hợp bao gồm: Bơ, đường nâu và muối ăn. Trộn thật đều hỗn hợp này!
  • Tiếp theo, bạn cho thêm trứng gà cùng vani vào và tiếp tục đánh đều.

Bước 2:

  • Sử dụng một bộ rây và lọc bột mỳ đa dụng, bột baking soda, bột nở và bột quế sao cho chúng không bị vón cục. Cũng cho vào hỗn hợp trên và trộn đều.
  • Sau khi đã có hỗn hợp hoà quện ưng ý thì bạn cho luôn quả nho khô, quả nam việt quất, hạt bí và hạt hướng dương vào trộn cùng. Và đừng quên cho vào yến mạch nữa nhé!

Tạo hình ngộ nghĩnh khi làm bánh yến mạch cho bé

Bước 3:

  • Sau khi trộn đều ta sẽ có một hỗn hợp hơi kết dính. Dùng tay vê bột thành những phần nhỏ như một quả bóng nhỏ cỡ như quả trứng cút hoặc to hơn một chút nhé!
  • Sau đó dùng tay ấn dẹp chúng lại như thế này! Làm như thế cho đến hết số bột bạn có. Đặt vào khay nướng có tấm giấy nến lót ở dưới mà bạn đã chuẩn bị từ trước.

Bước 4:

Bánh quy yến mạch nho vị việt quất

  • Làm nóng lò nướng ở 170 độ C và đưa bánh vào lò nướng khoảng 20 phút.
  • Đưa bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên kệ làm mát bánh.
  • Như vậy là ta đã có những chiếc bánh quy yến mạch thơm ngon mà bổ dưỡng rồi đấy! Bạn có thể nhâm nhi trà chiều cùng với một ly sữa ấm thì quả là một thứ vui quyến rũ phải không nào?

Lưu ý: Trong bài ta sử dụng hạt bí và hạt hướng dương, nhưng nếu bạn muốn thay đổi công thức thì bạn cũng có thể thay bằng hạt hạnh nhân, walnuts, dừa sấy…

Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh quy yến mạch tốt cho cả nhà nhé! Và đừng quên theo dõi Fan Page Bắt đầu cho Bé Ăn dặm để cập nhật nhanh nhất các kiến thức và kinh nghiệm chăm sóc nuôi dậy con tốt nhất.