Mẹ nên bổ sung 3 món dinh dưỡng này vào thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi trở lên

Làm thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi là điều mà các bà mẹ nên biết khi có con. Ngoài việc nấu các món đầy đủ dinh dưỡng cho con thì các mẹ cũng nên biết làm phong phú thực đơn để bé được ăn nhiều món khác nhau và không bị ngán.

Một trong những món rất đơn giản và tiêu biểu dành cho thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi là muffin chuối. Với các mẹ phương Tây thì đây là món bánh thích hợp cho bữa sáng của con, vì bánh giàu dinh dưỡng, và có khả năng biến hóa rất đa dạng, các mẹ có thể “mình thích gì thì mình cứ cho vào bánh thôi”

Muffin chuối – món ngon thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi
Muffin chuối – món ngon thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi

Bánh làm cho các bạn nhỏ có thể cho các loại hoa quả vào (chuối, táo, cà rốt, xoài…), hoặc có thể làm muffin mặn với cheese và các loại rau củ. Dưới đây là công thức muffin chuối thường được các mẹ làm theo, dễ thành công, và bánh cũng thơm ngon, bé rất thích.

  • 150gr bột mì đa dụng
  • 1 thìa bột nở
  • 55gr đường nâu
  • 110ml sữa tươi
  • 3 thìa dầu ăn
  • 1 quả trứng gà
  • ½ thìa vanilla chiết xuất
  • 1 quả chuối lớn, hoặc 3 quả chuối ngự (chuối chín già làm bánh sẽ ngon và thơm nhất)
  • Làm nóng lò 180 độ, chuẩn bị khuôn muffin và giấy lót
  • Dùng dĩa dầm nhỏ chuối
  • Trong 1 bát lớn, trộn đều nguyên liệu khô bao gồm: bột mì, bột nở, đường nâu (A)
  • Trong 1 bát khác, dùng phới lồng trộn đều trứng, sữa, dầu ăn và chuối đã dầm nhỏ và vanilla. (B)
  • Trong bát nguyên liệu khô (A) tạo 1 lỗ tròn nhỏ chính giữa, đổ hỗn hợp nguyên liệu lỏng (B) vào (A), dùng spatula (phới dẹt) trộn từ dưới lên trên, nhanh tay trộn đến khi không còn nhìn thấy bột khô, không trộn quá mức vì sẽ làm bột chai, ko nở được. Bột muffin trộn xong phải còn lổn nhổn chứ không mịn mượt.
  • Chia bột ra các khuôn, đổ 2/3 khuôn, cho bánh vào nướng trong khoảng 30-35 phút, thử tăm xiên bánh, tăm khô, không dính vụn bánh là bánh đã chín.
  • Lấy bánh ra để trên rack cho nguội hoàn toàn rồi cất bánh vào hộp hoặc túi kín ba. Bánh tươi ăn trong 2 ngày.
  • Bánh muffin chuối là món bánh có thể trữ đông, sau khi bánh đã nguội, dùng màng nilon thực phẩm gói từng chiếc bánh nhỏ, rồi cho vào 1 chiếc túi zipper là có thể cất tủ đá trữ đông các mẹ nhé.
  • Bánh trữ đông dùng trong vòng 1 tháng, khi rã đông, để bánh ở tủ mát hoặc nhiệt độ thường.
Bánh bao rau củ bổ dưỡng thơm ngon cho bé ăn dặm
Bánh bao rau củ bổ dưỡng thơm ngon cho bé ăn dặm

Dùng 250 bột mỳ, 3g men, 30ml dầu, 150ml nước trộn đều. Ủ 20 phút xong mang ra nhồi tầm 10phút ủ bột 2 lần. Nhân thì các mẹ thích ăn nhân gì thì làm nhân đấy, ví dụ như nhân thịt. Miến môc nhĩ cả trứng hành.

Tiếp đến bột nở 2 lần rồi thì cho thêm 1 lòng trắng trứng thêm 70g bột và 4g bột nở nhào 10 phút rồi nặn bánh và hấp

Pudding sữa dừa béo ngậy thơm ngon là món ăn lý tưởng mà các mẹ sẽ muốn thêm vào thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi.

150ml sữa tươi nguyên kem, sữa công thức hay sữa tươi tiệt trùng cũng được nhé.

1 miếng dừa tươi bằng ½ bàn tay nạo nhỏ.

3g bột gelatin hữu cơ ngâm xíu nước lạnh (chuẩn bị hết mới ngâm)

3 thìa sữa chua

Giúp trẻ 5 tháng tuổi ngon miệng với pudding sữa dừa
Giúp trẻ 5 tháng tuổi ngon miệng với pudding sữa dừa
  • Cho sữa xay cùng dừa thật nhuyễn mịn.
  • Lọc qua rây lấy nước sữa dừa, có thể thêm xíu đường.
  • Đun lửa nhỏ cho nóng thêm gelatin đã ngâm nở, khuấy đều tay, sôi lăn tăn là được
  • Để nguội bớt thì khuấy tan sữa chua, cho vào hũ để lạnh từ 1 đến 2 giờ.
  • Còn bã vụn sữa dừa, trộn thêm 1 thìa bột bắp, 1 thìa bột mỳ, 1 xíu đường. Trộn đều và cán mỏng, nướng 180°C khoảng 15 – 20 phút, ăn cũng thơm lắm.

Qua các món thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi, hy vọng các mẹ đã biết bổ sung thêm kiến thức để nấu cho con ăn mỗi ngày. Chúc các mẹ và các bé luôn ngon miệng và khỏe mạnh.

Trả lời