Sau giai đoạn bú sữa mẹ hoàn toàn từ 0 đến 5 tháng tuổi theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, các con cần được ăn bổ sung để cung cấp đủ nhu cầu về dinh dưỡng để bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể phát triển. Nhưng ăn bổ sung như thế nào cho cân đối, hợp lý để các con được phát triển tốt nhất cũng là vấn đề các bậc cha mẹ cần hết sức lưu tâm.
Ăn dặm là cách bổ sung những thức ăn khác ngoài sữa mẹ cho các con. Thời gian bắt đầu cần cho trẻ ăn dặm là khi từ 5 tháng tuổi (Áp ụng cho phương pháp ăn dặm kiểu Nhật). Sau thời gian giúp các con làm quen với thức đơn bên ngoài, giai đoạn từ 7-8 tháng tuổi là giai đoạn các con cần bổ sung tăng dần lượng thức ăn, cũng như dinh dưỡng hơn.
Cần bổ sung những loại thực đơn nào là hợp lý cho các con, giúp các con luôn đầy dủ dinh dưỡng cũng như năng lượng trong sự phát triển. Dưới đây là những thực đơn được mẹ Nấm chia sẻ bằng kinh nghiệm nuôi con và cho con ăn dặm.
32 thực đơn ăn dặm cho bé từ 7-8 tháng tuổi
1. Cháo giá đỗ thịt bò + bí chanh và ngô non kèm phomai
Giá đỗ cực tốt cho bé, giúp tăng cân và hấp thu tốt, nên nay mẹ sẽ bổ sung trong thực đơn của con 1 tuần 2 lần nhé
Nguyên liệu:
- Thịt bò
- Giá đỗ (Nhà làm nên sạch và an toàn nhé các mẹ)
- Bí chanh và ngô non
- Phomai: 1 viên
Cách làm:
Cháo nấu riêng
Thịt bò rửa sạch thái mỏng băm nhỏ
Ngô non và bí chanh rửa sạch thái nhỏ đem luộc chín rồi rây để riêng. Các mẹ cũng rây qua nước luộc củ cho khỏi lợn cợn để ăn xong bé tráng miệng nhé
Giá đỗ rửa sạch băm nhuyễn cho vào cháo nấu sôi đến khi cháo chín, tiếp theo cho thịt bò vào đun sôi 3 phút, nêm 1 ít hạt nêm rong biển. Tắt bếp nêm 1/2 muỗng cafe dầu Olive và múc ra bát.
Hôm nay mẹ để riêng từng món, cứ 1 muỗng cháo rồi 1 muỗng rau củ,trộm vía Nấm của mẹ chẳng chê món nào, há miệng như chim non í, ăn xong 30 phút mẹ cho em măm thêm viên phomai nè.
Lưu ý: Các bé ăn thô chưa tốt thì các mẹ cho phomai vào cháo tán nhuyễn và không cho thêm dầu ăn nhé.
2. Cháo đậu xanh chim bồ câu ra ràng + hạt sen
Nguyên liệu:
- Chim bồ câu: 1 con
- Đậu xanh và hạt sen
Cách làm:
Ngâm đậu xanh 30 phút
Hạt sen tách tim hấp chín tán nhuyễn
Làm sạch chim bồ câu cho lên xong luộc chín, vớt ra lóc thịt băm nhỏ, nước luộc chim cho đậu xanh với gạo vào nấu đến khi chín nhừ, tiếp theo cho hạt sen vào khuấy đều. Xong cho thịt chim vào đun sôi 3 phút tắt bếp nêm dầu óc chó và múc ra bát.
3. Cháo thịt gà + rau củ
Nguyên liệu:
- Thịt gà: Chọn phần ức gà
- Hạt sen, cà rốt và khoai tây
Cách làm:
Cháo nấu riêng
Rau củ hấp chín tán nhuyễn cho vào cháo
Ức gà hấp chín xé thịt giã nát rồi cũng cho vào cháo sôi 3 phút, nêm hạt nêm rong biển. Tắt bếp nêm dầu óc chó rồi múc ra bát
Cháo thịt gà ngon ngọt trộm vía emăn thun thút
Mẹ tham khảo thêm: 9 Thực đơn an dặm cho bé 7 tháng trở lên với cháo thịt gà
4. Soup mì somen thịt gà khoai sọ
Nguyên liệu:
- Thịt gà: Chọn phần ức gà
- Mì somen
- Khoai sọ: ½ củ
Cách làm:
Hấp chín khoai sọ tán nhuyễn
Luộc mì somen đến khi cọng mì nở to ra nhé các mẹ, xong vớt ra
Luộc phần ức gà chín mềm, vớt ra giã nát,còn lại nước luộc gà cho mì somen vào đun sôi thêm 5 phút, tiếp theo cho khoai sọ và thịt gà khuấy đều sôi 3 phút. Nêm hạt nêm rong biển, tắt bếp cho 1/2 muỗng cafe dầu óc chó vào và múc ra bát. Em xử lý khá tốt, nhai nhai nuốt nuốt ngon lành. Thương em!
5. Cháo yến mạch thịt bò + bí đỏ kèm phomai
Nguyên liệu:
- Yến mạch
- Thịt bò
- Bí đỏ + 1 viên phomai
Cách làm:
Yến mạch ngâm 15 phút cho mềm gạt nước bắc lên bếp đun sôi nhỏ lửa.
Thịt bò thái mỏng băm nhuyễn.
Bí đỏ hấp chín tán nhuyễn cho vào khuấy đều cùng yến mạch, tiếp theo cho thịt bò vào đun sôi thêm 3 phút. Tắt bếp múc ra bát để nguội tầm 80° rồi cho viên phomai vào tán nhuyễn.
Bí đỏ có vị ngọt nên mẹ Nấm không nêm gì cả, trộm vía em chén sạch (Chắc cháo mẹ nấu ngon)
Mẹ tham khảo thêm: 9 Món ngon từ yến mạch cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi
6. Cháo quinoa thịt thăn đậu hà lan
Nguyên liệu:
- Quinoa
- Thịt thăn
- Đậu hà lan
Cách làm:
Vo quinoa cho sạch rồi cho lên bếp đun sôi nhỏ lửa 30 phút, cho gạo vào nấu cùng
Đậu hà lan hấp chín tán nhuyễn.
Thịt thăn thái nhỏ băm nhuyễn cho vào cháo nấu đến khi chín, cho đậu vào đun sôi thêm 3 phút tắt bếp nêm dầu olive
7. Soup thịt gà quinoa rau củ
Nguyên liệu:
- Quinoa
- Thịt gà: Chọn phần ức gà
- Cà rốt và hạt sen
Cách làm:
Vo quinoa như vo gạo rồi cho lên bếp đun sôi 30 phút, cho 1 ít gạo vì món soup nên sẽ nấu loãng hơn cháo nhé các Mẹ
Hấp củ chín tán nhuyễn
Thịt gà hấp chín, giã nát cho vào nấu cùng quinoa, sôi 5 phút cho cà rốt hạt sen vào đun sôi thêm 3 phút tắt bếp nêm dầu olive
Mẹ tham khảo thêm: 6 Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng trở lên với món Soup
8. Cháo táo
Thi thoảng ăn đơn giản 1 bữa nhé con gái
Hôm nay tròn 3 tháng kể từ ngày con ăn dặm, trộm vía tỉ tỉ lần e chẳng chê món nào (Ngoại trừ những hôm e ốm, em hay mè nheo với mẹ…)
Mẹ vẫn giữ quan điểm của mình: Khôngăn rong, không xem tivi, không nghịch điện thoại… Không cho con nếm hoặc ăn bất cứ thức ăn của ng lớn (Vì trong thức ăn người lớn có gia vị muối, con từ ăn nhạt chuyển qua mặn thì đơn giản nhưng từ mặn chuyển qua nhạt sẽ rất khó) vì như vậy con sẽ không ăn thức ăn mẹ nấu, và đặc biệt không ép con ăn… May mắn thay mọi người luôn tôn trọng quýêt định của mẹ… Coi như bước đầu khá thành công…hì! Chặng đường ăn dặm còn dài, mong con gái của mẹ mãi luôn vui vẻ và hợp tác với mẹ trong mỗi hoàn cảnh con nhé.
Yêu con!!!
9. Cháo thịt bò rau đay + đậu bắp và phomai
Mẹ tham khảo thêm: 15 Thực đơn cho bé 7 tháng tuổi trở lên với cháo thịt bò
10. Cháo thịt gà sốt cà chua khoai lang
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Khoai lang: 1/2 củ
- Cà chua: 1 quả
Cách làm:
Cháo nấu riêng
Khoai lang hấp chín tán nhuyễn cho vào chén riêng
Thịt gà thái mỏng băm nhỏ
Cà chua luộc chín bóc vỏ tách hạt, băm nhỏ cho lên chảo với ít dầu rồi cho thịt gà vào đảo đều đến chín.
11. Cháo quinoa cá quả rau ngót
Nguyên liệu:
- Quinoa
- Cá quả
- Rau ngót
Cách làm:
Vo quinoa như vo gạo cho sạch rồi đun sôi nhỏ lửa 30 phút, sau đó cho gạo vào nấu mềm.
Cá quả làm sạch hấp chín, lọc thịt thật kỹ rồi sơ chế qua dầu ăn rồi cho vào cháo
Rau ngót băm nhỏ cho vào cháo, khuấy đều, đun sôi thêm 3 phút tắt bếp múc ra bát.
Mẹ nên tham khảo: 8 Món cháo cá quả ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi trở lên
12. Cháo giá đỗ thịt thăn đậu xanh kèm tôm sốt cà chua
Bạn Nấm ăn được cháo đặc nguyên hạt rồi nên nay bắt đầu mẹ tăng độ thô từ thịt cá nè… mãi luôn hợp tác với mẹ nhé con gái.
Nguyên liệu:
- Thịt thăn
- Tôm
- Đậu xanh và giá đỗ (Giá đỗ nhà làm nên sạch và an toàn nhé các mẹ)
- Cà chua (Mẹ Nấm mua sau nên không lưu lại)
Cách làm:
Ngâm đậu xanh 30 phút, loại bỏ hạt hư đen rồi cho gạo vào nấu cùng
Thịt thăn rửa sạch băm nhỏ
Giá đỗ rửa sạch băm nhỏ
Tất cả tùy độ thô
Tôm sốt cà chua:
Cà chua luộc chín,bóc vỏ tách hạt băm nhuyễn cho lên chảo với ít dầu.
Tôm làm sạch, bỏ đầu rút chỉ đen rồi băm nhỏ cho lên đảo đều cùng cà chua
Mẹ nên tham khảo: Cách làm hạt nêm, gia vị cho bé ăn dặm bằng bột tôm
13. Cháo thịt bò rau đay + mồng tơi kèm cà rốt hấp
Chuyên mục nhà có gì ăn nấy của mẹ Nấm hìhì!
14. Cháo yến mạch trứng + bí đỏ
Bạn Nấm cực thích yến mạch và trứng,nên mẹ bổ sung 2 món tủ vào thực đơn hôm nay cho em nhé.
Món tủ nên thảo nào chén sạch sẽ.
Nguyên liệu:
- Yến mạch: Tầm hơn nắm tay (Các mẹ ước lượng theo bữa ăn của con nhé)
- Trứng gà: 1 quả (Chọn trứng gà ta)
- Bí đỏ: 4 lát thái mỏng.
Cách làm:
Luộc chín trứng gà,lấy lòng đỏ nghiền tơi ra nhé các mẹ.
Yến mạch ngâm 15 phút đến 20 phút cho mềm rồi gạt nước cho vào nồi đun sôi nhỏ lửa (Tầm 10 phút)
Bí đỏ hấp chín tán nhuyễn cho vào nấu cùng yến mạch, sôi thêm 3 phút tắt bếp.múc ra bát rắc trứng vào rồi cho bé mum.
Lưu ý: Bí đỏ có vị ngọt nên mẹ Nấm không nêm gì cả
Mẹ xem thêm: 7 Thực đơn cho bé 6 tháng trở lên với món cháo trứng
15. Cháo quinoa sườn non + đậu cúc và súp lơ xanh kèm ly nước hạt chia
Mẹ cố gắng mỗi ngày 1món cháo để e ngon miệng hơn!
Giá trị dinh dưỡng của hạt quinoa thì khỏi phải bàn rồi các mẹ nhỉ.
Nguyên liệu:
- Quinoa
- Sườn non
- Súp lơ xanh + đậu cúc
Cách làm:
Vo quinoa như vo gạo rồi cho lên bếp đun sôi nhỏ lửa 30 phút cho hạt nở bung ra nhé các mẹ, xong cho 1 ít gạo vào nấu cùng với quinoa.
Thịt sườn rửa sạch cho vào ninh cùng cháo, khi thịt chín các mẹ vớt ra lọc thịt băm nhỏ, giã nát (Tùy độ thô của bé) rồi cho vào cháo.
Súp lơ và đậu cúc hấp chín tán nhuyễn cho vào cháo, khuấy đều đun sôi thêm 3 phút. Nêm ít hạt nêm rong biển tắt bếp cho 1 muỗng cafe dầu óc chó rồi múc ra bát cho bé mum.
16. Cháo cua đồng + cải ngọt và đậu bắp
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 2 con nhỏ
- Cải ngọt và đậu bắp
Cách làm:
Lấy dạo cạo phần lông đậu bắp,hấp chín,bỏ hạt
Cua rửa sạch, tách bỏ vỏ cứng rồi giã nhỏ cho vào nồi đun sôi nhỏ lửa 10 phút, lược lấy nước… Tiếp tục lấy phần nước cho gạo vào đun nhỏ lửa tới khi chín
Cải ngọt băm nhỏ cho vào cháo, sôi thêm 3 phút cho đậu bắp vào khuấy đều sôi tắt bếp.
Lưu ý: Vì bạn Nấm nhà mình ăn thô khá tốt nên cứ thế mà ăn thôi, còn bạn nhỏ nào chưa được thì các mẹ nhớ rây qua 1 lần cho con nhé
17. Cháo bột tôm
Sẵn hủ bột tôm mẹ làm hôm bữa cho emăn kèm cháo
Mẹ cho e ăn lúc 18h11 – 18h20 e chén sạch sẽ… Lạ miệng hay sao em ăn ngon lành (Trộm vía tỉ tỉ lần) Em dúng mẹ nên không chê gì cả, thương em lắm.
Các mẹ làm bột tôm nhanh nào, thi thoảng bận rộn thì có sẵn cho con ăn, đơn giản nhưng vẫn thơm ngon nhé!!!
18. Cháo thịt bò hoa thiên lý + hạt sen
Thêm món mới cho bạn Nấm
Nguyên liệu:
- Thịt bò
- Hoa thiên lý
- Hạt sen
Cách làm:
Cháo nấu riêng
Hạt sen tách tim hấp chín tán nhuyễn
Thịt bò thái mỏng băm nhỏ (Tùy độ thô) khi cháo chín cho thịt bò vào khuấy đều
Hoa thiên lý các mẹ trần qua nước sôi rồi băm nhỏ cho vào cháo, sau đó cho hạt sen vào… Sôi thêm 5 phút… Tắt bếp nêm dầu olive và múc ra bát cho bé mum cháo có vị ngọt, thanh mát… Các mẹ nhanh cho vào thực đơn của mình nào!!!
19. Cháo yến mạch óc chó
Bữa chiều đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng!
Một sự kết hợp tuyệt vời cho con yêu của bạn
20. Cháo quinoa sườn non + cà rốt với khoai tây
Hôm nay mẹ bận rộn quá nên trong tủ lạnh có gì mẹ sẽ nấu con ăn nhé!
Mẹ nên tham khảo: Ăn dặm kiểu Nhật 7 – 8 tháng tuổi, cháo cà rốt đậu phụ
21. Cháo tôm giá đỗ + súp lơ xanh
Lại bổ sung giá đỗ cho bạn Nấm thôi nào
22. Cháo thịt bò bí đỏ + hạt sen với đậu cúc
Cháo thơm ơi là thơm, ngon ơi là ngon nên bạn Nấm chén sạch sẽ… Cứ thế mà phát huy nhé con gái.
23. Bơ sữa + trứng
Mẹ ốm nên cho emăn đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng
Món này dành cho bé biếng ăn, tăng cân nè các mẹ ơi!
Nguyên liệu
- Bơ: 1/2 quả
- Trứng gà: 1 quả (Chọn trứng gà ta)
- Sữa công thức (Sữa mẹ): 60ml
Cách làm:
Luộc trứng lấy lòng đỏ
Nghiền nhuyễn bơ cho vào máy xay cùng với trứng
Đối với sữa mẹ các mom đun sôi lăn tăn tầm 70° xong cho vào xay cùng với bơ và trứng.
Đối với sữa công thứckhông đun, các mẹ pha ấm cho vào xay luôn
Tuần ăn 2 lần nhé các mẹ
24. Bánh mì sandwich nghiền sữa
Ok! bữa chiều nay lại không cháo nữa nhé. Nốt hôm nay thôi mai mẹ sẽ tẩm bổ e nhé.
Không riêng bạn Nấm mà các bạn nhỏ đều thích mê món này các mẹ ạ!
Nguyên liệu:
- Bánh mì sandwich: 1 Cái (Nếu không có thì loại ổ bánh mì người lớn ăn cũng được nhé các mẹ, lấy phần ruột bên trong nhé)
- Sữa công thức (Sữa mẹ): 60ml
Cách làm:
Xé bỏ phần viền ngoài bánh mì sandwich, tiếp theo xé nhỏ bánh mì ngâm vào sữa 10 phút, sau đó cho lên bếp đun sôi lăn tăn tắt bếp, đậy kín nắp thêm 5 phút cho hơi nóng làm mềm bánh mì hơn…
Đối với sữa công thức không đun, xé nhỏ bánh cho vào ngâm với sữa 15 phút… (Lúc pha sữa còn nóng nhé các mẹ) xong dùng muỗng nghiền nát rồi cho bé mum
25. Cháo cá hồi cải bó xôi + hạt sen và đậu đỏ
Quay trở lại với những món cháo thôi nào con gái
Tráng miệng nước ép quýt hạt chia
Mẹ nên tham khảo: 5 Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng trở lên với cháo cá hồi
26. Cháo sườn non cà rốt + bí ngòi
Bữa chiều của Nấm
27. Cháo yến mạch trứng + cà rốt kèm phomai
Nguyên liệu:
- Yến mạch: Tầm hơn nắm tay
- Trứng gà: 1 quả
- Cà rốt: Vài lát mỏng
- Phomai: 1 viên
Cách làm:
Ngấm yến mạch 15 phút, gạt nước cho vào nồi đun sôi nhỏ lửa
Luộc trứng lấy lòng đỏ nghiền tơi
Cà rốt hấp chín cho vào nấu cùng yến mạch tới khi chín, múc ra bát nguội 80° cho phomai vào tán nhuyễn, sau đó rắc trứng lên.
Bạn Nấm ăn trực tiếp phomai nên không cần cho vào cháo
28. Cháo cá hồi bí đỏ + cải bó xôi
Ăn trưa cùng Nấm nào các bạn nhỏ ơi!
Lưu ý: Cá hồi tuy có vị tanh nhưng giàu Omega-3 rất tốt cho sức khoẻ của bé, vậy để có món cháo cá hồi thơm ngon không bị tanh, mẹ Nấm có vài gợi ý nhỏ: Trước khi chế biến, các mẹ ngâm cá hồi trong sữa tươi 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, cho vào nồi hấp với ít gừng, cá chín lọc thịt thật kỹ sơ chế qua dầu ăn…
Chúc các mẹ và các bạn nhỏ luôn hợp tác!
29. Cháo thịt bò rau dền
Hôm nay tớ sưng nướu nên biếng nhai, mami phải rây qua 1 lần thế là tớ chén sạch.
30. Cháo thịt thăn bí ngòi + đậu đỏ
Nguyên liệu:
- Thịt thăn
- Bí ngòi + đậu đỏ
Cách làm:
Cháo nấu riêng
Bí ngòi và đậu đỏ hấp chin (Hấp đậu gần chín rồi cho bí ngòi vào) tán nhuyễn thịt thăn rửa sạch trần qua nước sôi,thái mỏng băm nhỏ (Tùy độ thô) cho ít nước lọc vào khuấy đều để không bị vón cục các mẹ nhé,xong cho vào cháo sôi 5 phút… tiếp theo cho rau,củ vào sôi thêm 5 phút nữa. Nêm bột tôm tắt bếp, cho 1/2 muỗng cafe dầu óc chó vào… Múc ra bát cho bé mum.
31. Cháo ếch mồng tơi mướp hương
Tìm mãi cuối cùng mẹ cũng mua được ếch tẩm bổ em
Nguyên liệu:
- Ếch: 1 con
- Mồng tơi +mướp hương
Cách làm:
Cháo nấu riêng
Ếch làm sạch, chọn phần đùi ếch cho lên hấp chín, gỡ thịt giã nhỏ (Tùy độ thô)sơ chế qua dầu hạt cải xong cho vào cháo.
Mướp hương thái mỏng hấp chín tán nhuyễn
Mồng tơi trần qua nước sôi băm nhỏ cho vào cháo khuấy đều 5 phút, tiếp theo cho mướp hương vào sôi thêm 3 phút tắt bếp múc ra bát
32. Cháo yến mạch sườn non chùm ngây
Bà nội xin được mớ chùm ngây nên mẹ nấu cháo ngay cho em ăn, chùm ngây cực tốt cho bé ăn dặm nên các mẹ đừng bỏ qua nhé.
Nguyên liệu:
- Yến mạch: Các mẹ ước lượng theo bữa ăn của con nhé
- Sườn non: Miếng vừa ăn
- Chùm ngây
Cách làm:
Ngâm yến mạch 15 phút cho mềm rồi gạt nước cho lên bếp đun sôi nhỏ lửa
Sườn non rửa sạch cho vào nấu cùng yến mạch sôi 10 phút, vớt ra gỡ thịt giã nhỏ (Tùy độ thô) xong cho vào cháo
Chùm ngây trần qua nước sôi, băm nhỏ cho vào khuấy đều sôi thêm 5 phút. Nêm bột tôm, tắt bếp nêm 1/2 muỗng cafe dầu óc chó và múc ra bát cho bé mum.
Cảm ơn mẹ Nấm, chúc các mẹ thành công với 32 thực đơn phụ cho bé 7 tháng tuổi trở lên. Và đừng quên theo dõi Fan Page Bắt đầu cho Bé Ăn dặm để cập nhật nhanh nhất các kiến thức và kinh nghiệm chăm sóc nuôi dạy con tốt nhất.
