11 thực đơn ăn dặm và cách chế biến cho bé 6 tháng tuổi

0
794

Sáu tháng tuổi là lúc bé bắt đầu với thực đơn ăn dặm để phát triển và cần cung cấp nhiều hơn các chất dinh dưỡng trong khi sữa mẹ (thức ăn chính) không còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu cho bé nữa. Lúc này các mẹ cần cho bé bổ sung chất dinh dưỡng bằng ăn dặm. Nhưng câu hỏi mà không ít các mẹ luôn đặt ra đó là cho bé ăn dặm như thế nào và chế biến các món ăn dặm ra sao để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Hãy cùng tham khảo một số cách chế biến món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi của FamilyAZ.net nhé.

Trong giai đoạn này bé cần được bổ sung kịp thời các chất dinh dưỡng thiết yếu để bé phát triển cơ thể. Ngoài việc áp dụng thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi thì bé 6 tháng tuổi cần bổ sung các loại rau củ nhiều hơn cũng như chất đạm từ các loại thịt, vitamin và khoáng chất có trong sữa chua, váng sữa…Đây là giai đoạn cần cung cấp các chất dinh dưỡng tiêu chuẩn và cân bằng để tránh tình trạng bé bị còi xương, suy dinh dưỡng.

Đặc biệt khi nấu cháo bạn phải nấu cháo loãng và điều chỉnh thực đơn hợp lý như thay đổi các loại rau củ, thịt, trứng linh hoạt để cho bé tập làm quen với các vị mới. Đối với những bé dễ ăn có thể đây là yếu tố mới và kích thích bé ăn nhiều hơn. Đối với những bé ăn ít thì bạn phải kiên trì theo dõi để biết bé hợp với khẩu vị nào nhất và điều chỉnh hợp lý cho bé, với những vị mà bé không thích bạn có thể cho bé thử ít một chứ không nên ép bé phải ăn hết xuất của mình, vì nếu ép bé ăn, bé sẽ bị trớ ra ngoài.

Khi bé đã có vẻ “hưởng ứng” với thức ăn, mẹ bắt đầu “trổ tài” nấu nướng với các món kết hợp rau, củ nhiều màu sắc, hương vị như dưới đây nhé! (Lưu ý, bé không cần bất cứ gia vị gì cả nên mẹ tuyệt đối không thêm muối, nước mắm hay hạt nêm vào thức ăn của con).

XEM THÊM42 Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật dành cho bé từ 5 – 8 tháng tuổi

 11 thực đơn và cách chế biến những món ăn dặm đơn giản cho bé 6 tháng tuổi

  1. Bí đỏ nghiền

  • Nguyên liệu: Bí đỏ, sữa…
  • Cách chế biến: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ bí đỏ rồi luộc/hấp đến chín mềm. Mẹ có thể dùng thìa nghiền qua 1 cái rây để loại bỏ phần xơ, thô. Bí sau khi nghiền cho vào nồi, thêm nước sao cho đạt độ loãng phù hợp (có thể dùng luôn nước luộc bí), quấy đều rồi đun trên lửa nhỏ đến khi sôi 1 vài phút là được. Mẹ đợi nguội rồi cho bé ăn, cháo bí đỏ vừa bổ lại thơm, ngọt dễ ăn nên bé sẽ rất thích đấy!

Ngoài ra, mẹ có thể hấp thêm khoai tây rồi làm tương tự để được món cháo bí đỏ, khoai tây cũng rất thơm ngon!

bí đỏ nghiền

  1. Khoai lang nghiền

  • Nguyên liệu: khoai lang gọt vỏ…

khoai lang nghiền

  • Cách chế biến: Mẹ chuẩn bị 1 củ khoai lang cỡ nhỏ, đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt nhỏ, ngâm vài phút trong nước cho hết nhựa, vớt ra để ráo. Cho khoai vào nồi hấp/luộc tới chín mềm, nghiền qua rây cho nhuyễn mịn rồi thêm nước sôi, quấy đều trên bếp vài phút là được món cháo vừa mịn sánh, vừa thơm ngậy cho bé ăn.

XEM THÊM8 Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi các mẹ nên làm cho con

  1. Cháo cải ngọt + đậu phụ non

  • Nguyên liệu: Cải ngọt (Cải chíp), đậu phụ non…
  • Cách chế biến: Cải ngọt (Có thể thay thế bằng cải chíp, cải bắp hay rau lá xanh theo mùa) đem nhặt rửa sạch, luộc chín mềm rồi cắt nhỏ, nghiền qua rây. Đậu phụ non chần qua nước sôi rồi nghiền tương tự rau cải. Trộn đều hỗn hợp rau với đậu phụ, có thể thêm nước luộc rau để đạt độ sánh mong muốn. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sôi vài phút thì bắc xuống, để nguội rồi cho bé ăn. Đây là một món vừa mát, mịn dễ ăn mà cũng không kém phần bổ dưỡng.

cháo cải ngọt đậu phụ non

  1. Đậu Hà Lan nghiền sữa

  • Nguyên liệu: Đậu hà lan, sữa công thức…
  • Cách chế biến: Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm. Dùng thìa nghiền đậu qua rây, thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào phần đậu nghiền, trộn đều để được hỗn hợp thật sánh mịn và cho bé ăn.

đậu hà lan nghiền sữa

  1. Cháo cá cà rốt

Khi bé đã quen dần với các loại rau, mẹ có thể tập cho con ăn thêm thịt động vật, bắt đầu với cá có thịt màu trắng.

  • Nguyên liệu: Cà rốt, thịt cá.
  • Cách chế biến: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ cắt nhỏ, đem hấp chín rồi nghiền qua rây. Cá hấp chín kĩ, lọc bỏ xương cẩn thận rồi cho vào cối giã nhỏ mịn. Cho cà rốt, cá vào nồi cháo trắng đã nghiền, quấy đều và đun sôi nhỏ lửa trong vài phút. Tắt bếp, đợi cháo nguội rồi cho bé ăn.

Lưu ý: Khi bắt đầu cho bé làm quen với thịt động vật, mẹ nên thật từ từ với lượng rất ít một để hệ tiêu hóa của bé có thể thích nghi và tiêu thụ thức ăn. Tuyệt đối không cho con ăn quá nhiều cá, thịt 1 lúc. Đặc biệt, với các thực phẩm giàu protein như trứng, thịt bò, cá thịt đỏ,… mẹ hãy đợi khi bé được 7 tháng hãy cho con ăn. Mẹ có thể xem thêm thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi tại đây để hiểu thêm

cháo cá cà rốt

  1. Nấu cháo thịt với khoai tây

  • Nguyên liệu: Gạo hoặc bột gạo, thịt nạc băm, khoai tây thái sạch vỏ, nước hầm xương…
  • Cách chế biến: Dùng nước hầm xương nấu,, nấu nhuyễn gạo sau đó cho khoai tây và thịt vào hầm. Khi thịt và khoai tây đã nhuyễn thì tắt bếp để nguội, có thể cho 1 tí dầu ăn vào cháo. Các mẹ nên rây bằng tay trước khi cho con ăn.

Nấu cháo thịt với khoai tây

  1. Nấu súp gà với ngô

  • Nguyên liệu: Lườn gà cả da, ngô ngọt, nước, nấm hương, mộc nhĩ, trứng cút, bột sắn…

Cháo súp gà với ngô

  • Cách chế biến: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái nhỏ hoặc băm sơ. Ngô xay nhỏ, thịt gà thái nhỏ rồi băm sơ cho vào nước đun sôi trên bếp thì cho ngô ngọt vào. Sau đó cho tiếp nấm hương và mộc nhĩ, đun sôi lại rồi cho chút nước mắm vào. Quấy đều bột sắn với chút nước, cho vào nồi. Cuối cùng cho thêm lòng đỏ trứng cút đã đánh nhuyễn với chút nước, khi nồi súp sôi trở lại là được.

XEM THÊMThực đơn ăn dặm cho bé đủ 4 nhóm dinh dưỡng giúp con lên cân đều đặn

  1. Súp thịt bò khoai tây

  • Nguyên liệu: Thịt bò nạc, cà rốt, khoai tây, dầu ăn, hành, mùi.
  • Cách chế biến: Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng, nấu mềm rồi rây lại bằng tay. Thịt bò lọc bỏ gân, mỡ, rây lại rồi đánh đều với 30ml nước. Bắc lên bếp nấu chín thịt rồi cho cà rốt, khoai tây đã rây mịn vào cùng. Cho thêm hành mùi nếu trẻ thích. Cho súp ra bát, thêm 2 thìa dầu ăn, trộn đều rồi để bớt nóng và cho bé ăn.

súp thịt bò khoai tây

  1. Nấu súp bí đỏ hành tây

  • Nguyên liệu: Hành tây, bí đỏ, nước dùng gà, bơ, bột sắn hoặc bột ngô.
  • Cách chế biến: Hành tây xào qua với bơ cho đến khi hành có màu vàng. Trong khi nấu hành, cho bí đỏ vào nồi, thêm nước dùng gà nấu chừng 10 phút, cho hành tây đã xào chín nhừ rồi rây lại. Cho lên bếp đun lại, thêm chút bột sắn hoặc bột ngô cho sánh.

Nấu súp bí đỏ hành tây

  1. Cháo thịt heo bí đỏ

  • Nguyên liệu: Bột gạo tẻ, bí đỏ, thịt nặc heo, dầu ăn, nước lạnh, gia vị…
  • Cách chế biến: Bạn cho bột gạo hoặc gạo xay nhỏ (Không xay nhuyễn)  vào nấu thật nhuyễn trước sau đó cho thịt vào quấy đều. Khi nấu cháo cho bé bạn nên đun nhỏ lửa đến khi cháo sôi lại thì bạn cho phần bí đỏ vào đun chín và nêm gia vị, cho một chút dầu ăn nữa là xong. Tuy nhiên cháo của bé bạn chỉ cần nêm một chút nước mắm là được, không nên dùng muối nhé.

Khi nấu cháo với các loại thực phẩm tươi sống, bạn không nên nấu chín quá mà chỉ nấu chín vừa tới để tránh việc các chất dinh dưỡng bị bay mất.

Cháo thịt heo bí đỏ

  1. Cách nấu cháo tôm

  • Nguyên liệu: Gạo xay nhỏ, tôm tươi rửa sạch và băm nhỏ, nước hầm xương, dầu ăn 1/2 thìa nhỏ…
  • Cách chế biến: Bạn cũng cho bột hoặc gạo xay nhỏ vào ninh nhừ sau đó cho tôm băm nhỏ vào khuấy đều cùng cháo, khi nấu bạn cho nhỏ lửa và đợi tôm chín và cho một chút dầu ăn vào là xong. Khi nấu cháo xong nếu bạn muốn cho cháo nhuyễn hơn nữa thì rây lại một lần nữa cho trẻ dễ ăn hơn.

Đối với các nguyên liệu khác bạn cũng chỉ cần thực hiện như trên, khi nấu cháo với các loại rau bạn chỉ nên dùng lá bỏ cuống đi nhé. Giai doạn này bé cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng do đó bạn nên thay đổi thực đơn cho bé phong phú hơn.

Cháo tôm

Hi vọng với những thực đơn trên đây sẽ giúp cho các mẹ có thêm nhiều kiến thức về sự lựa chọn nấu các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi để bé không bị nhàm chán với các món ăn. Hãy là bà mẹ thông thái để con khỏe mẹ an tâm nhé. FamilyAZ luôn đồng hành cùng các mẹ.